食欲そそる♪春菊と卵を使った人気レシピ30選

作成日: 2023/06/20

更新日: 2023/07/20

春菊と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。すき焼きや、牛肉と春菊の卵とじなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

黄金比率の割り下！
すき焼き
4.4
(
514件
)
甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  583kcal
- 費用目安
  1800円前後
牛ロース薄切り肉焼き豆腐ねぎしいたけしらたきえのき白菜春菊牛脂卵みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お肉がジューシー♪
関東風すき焼き
3.8
(
139件
)
旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介！割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品！シメはうどんがおすすめです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  759kcal
- 費用目安
  900円前後
牛もも薄切り肉焼き豆腐しらたきねぎ白菜春菊しいたけ牛脂溶き卵酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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牛肉の旨味が凝縮！
関西風すき焼き
4.5
(
116件
)
割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、関西風すき焼きは牛肉を焼き、野菜を足しながら調味料を加えていきます。そのため、お好みの味わいで加減しながら味付けをすることができます。アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  640kcal
- 費用目安
  900円前後
牛もも薄切り肉焼き豆腐しらたき玉ねぎねぎ白菜春菊しいたけ牛脂砂糖(牛肉炒め用) 溶き卵酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ♪
牛肉と春菊の卵とじ
4.4
(
65件
)
牛肉の旨味と春菊の香りが口いっぱいに広がる卵とじです♪卵はお好みの固さに仕上げてください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  281kcal
- 費用目安
  500円前後
牛切り落とし肉溶き卵春菊玉ねぎ酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ワンパンで作れる♪
すき焼き風煮込みハンバーグ
4.3
(
69件
)
ジューシーなハンバーグと、たっぷりの野菜をすき焼きのたれで煮た、満足感のあるメニューです♪具材はお好みの野菜でアレンジするのもおすすめです！そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、卵につけることで、よりコクのある味わいになります♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  547kcal
- 費用目安
  600円前後
焼き豆腐白菜しいたけ春菊長ねぎ細ねぎ(刻み) サラダ油溶き卵合いびき肉玉ねぎ塩こしょう和風顆粒だしパン粉牛乳すき焼きのたれ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味がしみておいしい♪
筍としいたけの肉詰めきんちゃく煮
4.3
(
34件
)
たけのことしいたけのごろごろ具材が入ったきんちゃくの煮物をご紹介します！しいたけの出汁を使った甘辛い煮汁を吸った油揚げはジューシーで絶品です。肉だねはポリ袋を使えてば手も汚れずに簡単に作れます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  394kcal
- 費用目安
  800円前後
豚ひき肉油揚げしいたけ[乾燥] たけのこ[水煮] 春菊卵塩おろししょうが片栗粉酒みりん砂糖しょうゆしいたけの戻し汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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もっちりおいしい！
豚バラ肉と春菊の餅チヂミ
4.2
(
36件
)
少ない材料でもお餅が入ってボリューム満点のチヂミです。豚バラ肉はカリカリに焼いて、脂の旨味を堪能します♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  571kcal
- 費用目安
  700円前後
切り餅豚バラ薄切り肉春菊塩こしょうごま油溶き卵薄力粉片栗粉塩水ポン酢しょうゆラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やわらかジューシー♪
豚肉のすき焼き
4.5
(
36件
)
豚ロース肉で作るすき焼き鍋のご紹介です。お手頃価格の豚肉を使うのでお財布に優しい♪野菜と肉のうまみが甘辛い割り下と相性抜群です！卵を絡めてお召し上がりください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  591kcal
- 費用目安
  800円前後
豚ロース薄切り肉木綿豆腐しらたき長ねぎ春菊しめじサラダ油卵(溶き卵) 酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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香ばしさ満点！
春菊とチーズのチヂミ
4.4
(
36件
)
春菊をたっぷり使ったチヂミです。春菊とチーズの意外な組み合わせが相性ぴったり！おつまみにもしっかり合います♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  247kcal
- 費用目安
  300円前後
春菊　ピザ用チーズ　ごま油薄力粉片栗粉卵塩水酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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粒マスタードがポイント！
春菊とベーコンの卵サラダ
4.3
(
39件
)
粒マスタードの風味がピリッと効いた食べ応えのあるサラダです。卵とマヨネーズのコクが春菊の苦味をマイルドにしてくれます。ベーコンの塩気と旨味も加わって、たっぷりの春菊もペロリと食べられるおいしさです♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  238kcal
- 費用目安
  500円前後
ベーコン半熟ゆで卵春菊粒マスタードマヨネーズ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりと食べられる♪
みぞれすき焼き
4.5
(
18件
)
仕上げに大根おろしをどさっとのせたみぞれすき焼きはいかがですか？甘辛い割り下にさっぱりとした大根おろしがよく合います♪ぜひお試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  691kcal
- 費用目安
  1000円前後
牛ロース薄切り肉木綿豆腐しらたき(あく抜き済み) 大根長ねぎ春菊しいたけサラダ油溶き卵酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みんなでわいわい♪
フライパンで作るすき焼き
4.3
(
20件
)
調理してそのまま食卓に出せる、土鍋いらずの簡単すき焼き！甘辛い味がよくしみた具材はたまらないおいしさです。みんなで取り分けながら楽しくお召し上がりください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  570kcal
- 費用目安
  800円前後
牛もも薄切り肉焼き豆腐長ねぎ白菜えのきしいたけ春菊サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ卵
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味が染み込む♪
鶏のすき焼き鍋
4.5
(
28件
)
すき焼きを鶏もも肉を使ってリーズナブルに作ります。調味料を煮立たせて割り下を作って、お家ですき焼きを楽しみましょう♪ ぜひ卵をつけてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  586kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏もも肉焼き豆腐春菊白菜ねぎしいたけ卵酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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卵と一緒にいただく♪
ブリのすき焼き風
4.2
(
17件
)
ブリと焼き豆腐を使ってすき焼き風にアレンジした一品をご紹介！濃いめの味付けでご飯のおかずにもぴったりです。溶き卵にからめてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  613kcal
- 費用目安
  700円前後
ブリ[切り身] 焼き豆腐春菊長ねぎ塩サラダ油溶き卵酒砂糖みりんしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ！
ホットプレートすき焼き
4.6
(
17件
)
すき焼き鍋を使わずにホットプレートで作るすき焼きをご紹介します。みんなで楽しみたいときにもってこいのレシピです♪週末などにぜひお試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  662kcal
- 費用目安
  1000円前後
牛ロース薄切り肉焼き豆腐白菜春菊長ねぎ[白い部分] しいたけ牛脂砂糖みりんしょうゆ水溶き卵
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキシャキもっちり♪
れんこんと春菊のチヂミ
4.4
(
25件
)
れんこんのすりおろしは生地に混ぜ込むことでもっちりした食感に、スライスしたれんこんはシャキシャキの食感を楽しめます♪春菊の程よい苦味と香りがやみつきになる味わいです！季節の野菜を堪能できる絶品チヂミをぜひお試しください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  339kcal
- 費用目安
  500円前後
れんこん春菊ごま油卵薄力粉塩柚子胡椒水ポン酢しょうゆごま油白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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卵をかけても楽しめる♪
鶏すき風炊き込みご飯
4.0
(
11件
)
コク旨なすき焼き風の炊き込みご飯です！おかわり必須！お子様から大人まで大好きな味わいです♪ 今晩のごはんはこれに決まり！
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  538kcal
- 費用目安
  700円前後
米（吸水済み）鶏もも肉白菜にんじん春菊卵水酒砂糖みりんしょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お手軽一品！
春菊と卵のコンソメスープ
4.0
(
14件
)
春菊と卵が具材のシンプルなコンソメスープを作ります。春菊の深い緑とふんわりとした卵が広がって彩りが良く、食卓がパッと明るくなる一品です。春菊の葉は風味と食感を活かしてさっと煮る事がポイントです。
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  61kcal
- 費用目安
  200円前後
溶き卵春菊コンソメ塩こしょう水粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単すき焼き！
土鍋ですき焼き風鍋
4.0
(
16件
)
鉄鍋がなくても土鍋作れる、お手軽すき焼き鍋のご紹介です！すき焼きとは異なり、割り下をベースにした鍋スープに食材を入れて煮込みます。鉄鍋で作る一般的なすき焼きよりも手軽に作れ、〆はうどんがおすすめです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  499kcal
- 費用目安
  900円前後
牛切り落とし肉木綿豆腐白菜長ねぎ[白い部分] しいたけ春菊溶き卵水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こっくり和風味！
すき煮うどん
4.4
(
17件
)
お子様から大人までみんなが大好きなすき焼きにうどんを加えて主食にアレンジ！コクのある美味しさがやみつきになります。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  669kcal
- 費用目安
  800円前後
うどん（冷凍）牛切り落とし肉玉ねぎ春菊えのき温泉卵サラダ油酒砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おもてなしにぴったり！
牛鍋
4.5
(
9件
)
牛肉からうま味がしみ出て味わい深い牛鍋をご紹介します。牛鍋は鉄鍋に割り下を入れ、肉や野菜を加えてグツグツと煮たものです。お肉は卵にからめて濃厚さアップ！おもてなしメニューにもおすすめの一品です♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  438kcal
- 費用目安
  600円前後
牛もも薄切り肉焼き豆腐卵玉ねぎ春菊しめじ酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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野菜たっぷり！
牛とごぼうのすき焼き
4.4
(
7件
)
牛肉と相性抜群！ごぼうたっぷりのすき焼きレシピです♪ささがきにしたごぼうに味がからんでおいしいです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  709kcal
- 費用目安
  800円前後
牛もも薄切り肉焼き豆腐しらたきごぼう白菜春菊長ねぎ牛脂酒みりん砂糖しょうゆ水卵
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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濃厚ピリ辛！
春菊チゲスープ
4.3
(
13件
)
味噌のコクとピリ辛で心も体もホット♪ 春菊の香りがさわやか！一品としても、ご飯のおかずとしても合う辛旨スープ！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  299kcal
- 費用目安
  400円前後
豚こま切れ肉春菊絹豆腐卵ねぎしょうがキムチ水鶏ガラスープの素みそごま油糸唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほろ苦イタリア風オムレツ！
春菊のフリッタータ
4.2
(
7件
)
卵のまろやかさと春菊のほろ苦さを楽しめる一品ですスキレットを使えば、盛り付け不要！そのまま出すだけなのに、食卓が華やぎますよ♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  461kcal
- 費用目安
  400円前後
春菊ベーコン（ブロック）玉ねぎオリーブオイル卵塩こしょう粉チーズピザ用チーズ
- ※1人分あたり(2人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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温泉卵と食べる！
春菊そぼろ丼
5.0
(
5件
)
ほろ苦い春菊と甘辛いそぼろが絶妙な組み合わせの丼です！とろっとした温泉卵とそぼろが絡み、簡単なのに満足度の高い一品に仕上がります。温泉卵を卵黄で代用してもおいしくお召し上がりいただけます♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  712kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん豚ひき肉温泉卵春菊ごま油酒砂糖めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お酒のお供にもおすすめ！
春菊のオイマヨポテトサラダ
4.8
(
7件
)
オイスターソースでコクをプラス！春菊のほろ苦さがくせになる♪ いつものポテサラに一工夫♡
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  227kcal
- 費用目安
  300円前後
春菊じゃがいもゆで卵コーンオイスターソースマヨネーズ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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土鍋で熱々♪
すき焼きうどん
4.5
(
15件
)
すき焼きのシメのようなうどんを一人前で作るレシピです。牛肉の旨味たっぷりの甘辛のつゆと卵がうどんに絡んでたまらないおいしさ！小さめの土鍋で作れば最後まで熱々で食べられます♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  624kcal
- 費用目安
  400円前後
うどん[ゆで] 牛切り落とし肉卵しいたけ春菊長ねぎ酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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めんつゆで楽チン！
お手軽すき焼き
4.2
(
8件
)
めんつゆで簡単に味が決まるすき焼きレシピをご紹介します！だしの風味がお肉や野菜の旨味にプラスされてごはんがすすみます♪今日の晩ごはんにいかがですか？
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  527kcal
- 費用目安
  900円前後
牛切り落とし肉焼き豆腐白菜春菊長ねぎ[白い部分] しいたけしらたきサラダ油溶き卵めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほろ苦くて香ばしい！
春菊とじゃこのチャーハン
4.2
(
10件
)
春菊のほろ苦さとちりめんじゃこの香ばしさが食欲をそそる！春菊を刻んでごはんと炒めて簡単調理！一味違う和風チャーハンはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  556kcal
- 費用目安
  600円前後
春菊　ちりめんじゃこ卵白ごはんサラダ油塩塩こしょう白ごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鶏肉のすき焼き！
ひきずり鍋
5.0
(
3件
)
愛知県名古屋市の郷土料理、ひきずり鍋のご紹介です。ひきずり鍋は鶏肉を使ったすき焼きで、名古屋では名古屋コーチンを使って作ります。鶏肉の旨味と野菜の甘味がしみ出た割り下は、締めのごはんやうどんにもぴったりです！ぜひご家庭でお楽しみください！野菜はキャベツやニラ、お好みのきのこでも代用できます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  645kcal
- 費用目安
  800円前後
鶏もも肉焼き豆腐白菜春菊長ねぎしいたけしらたきサラダ油卵酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食欲そそる♪春菊と卵を使った人気レシピ30選

黄金比率の割り下！すき焼き

お肉がジューシー♪関東風すき焼き

牛肉の旨味が凝縮！関西風すき焼き

ごはんがすすむ♪牛肉と春菊の卵とじ

ワンパンで作れる♪すき焼き風煮込みハンバーグ

味がしみておいしい♪筍としいたけの肉詰めきんちゃく煮

もっちりおいしい！豚バラ肉と春菊の餅チヂミ

やわらかジューシー♪豚肉のすき焼き

香ばしさ満点！春菊とチーズのチヂミ

粒マスタードがポイント！春菊とベーコンの卵サラダ

さっぱりと食べられる♪みぞれすき焼き

みんなでわいわい♪フライパンで作るすき焼き

味が染み込む♪鶏のすき焼き鍋

卵と一緒にいただく♪ブリのすき焼き風

ごはんがすすむ！ホットプレートすき焼き

シャキシャキもっちり♪れんこんと春菊のチヂミ

卵をかけても楽しめる♪鶏すき風炊き込みご飯

お手軽一品！春菊と卵のコンソメスープ

簡単すき焼き！土鍋ですき焼き風鍋

こっくり和風味！すき煮うどん

おもてなしにぴったり！牛鍋

野菜たっぷり！牛とごぼうのすき焼き

濃厚ピリ辛！春菊チゲスープ

ほろ苦イタリア風オムレツ！春菊のフリッタータ

温泉卵と食べる！春菊そぼろ丼

お酒のお供にもおすすめ！春菊のオイマヨポテトサラダ

土鍋で熱々♪すき焼きうどん

めんつゆで楽チン！お手軽すき焼き

ほろ苦くて香ばしい！春菊とじゃこのチャーハン

鶏肉のすき焼き！ひきずり鍋

黄金比率の割り下！
すき焼き

お肉がジューシー♪
関東風すき焼き

牛肉の旨味が凝縮！
関西風すき焼き

ごはんがすすむ♪
牛肉と春菊の卵とじ

ワンパンで作れる♪
すき焼き風煮込みハンバーグ

味がしみておいしい♪
筍としいたけの肉詰めきんちゃく煮

もっちりおいしい！
豚バラ肉と春菊の餅チヂミ

やわらかジューシー♪
豚肉のすき焼き

香ばしさ満点！
春菊とチーズのチヂミ

粒マスタードがポイント！
春菊とベーコンの卵サラダ

さっぱりと食べられる♪
みぞれすき焼き

みんなでわいわい♪
フライパンで作るすき焼き

味が染み込む♪
鶏のすき焼き鍋

卵と一緒にいただく♪
ブリのすき焼き風

ごはんがすすむ！
ホットプレートすき焼き

シャキシャキもっちり♪
れんこんと春菊のチヂミ

卵をかけても楽しめる♪
鶏すき風炊き込みご飯

お手軽一品！
春菊と卵のコンソメスープ

簡単すき焼き！
土鍋ですき焼き風鍋

こっくり和風味！
すき煮うどん

おもてなしにぴったり！
牛鍋

野菜たっぷり！
牛とごぼうのすき焼き

濃厚ピリ辛！
春菊チゲスープ

ほろ苦イタリア風オムレツ！
春菊のフリッタータ

温泉卵と食べる！
春菊そぼろ丼

お酒のお供にもおすすめ！
春菊のオイマヨポテトサラダ

土鍋で熱々♪
すき焼きうどん

めんつゆで楽チン！
お手軽すき焼き

ほろ苦くて香ばしい！
春菊とじゃこのチャーハン

鶏肉のすき焼き！
ひきずり鍋