作り方
1.
豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは水気を切り、10cmほどの長さに切る。ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(割り下)。
3.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。豚肉を加えて肉の色が変わるまで焼く。
4.
割り下を加えて弱火で砂糖が溶けるまで煮る。豆腐、しらたき、しめじを加えて弱火で火が通るまで5〜6分ほど煮る。春菊を加えてさっと煮る。溶き卵を添える。
