DELISH KITCHEN
【きのこ×ほうれん草】副菜からパスタまで作れる♪人気レシピ28選

【きのこ×ほうれん草】副菜からパスタまで作れる♪人気レシピ28選

作成日: 2023/06/21

更新日: 2024/09/20

人気の組み合わせ♪ほうれん草ときのこを使った料理のレシピを動画でご紹介。まいたけのバター醤油炒めやしめじのクリームパスタ、えのきのお浸しやエリンギのアヒージョなど、きのこの種類別に様々なレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【まいたけを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ
    1. ささっと一品♪ほうれん草とまいたけのバター醤油炒め
    2. ごま油香る♪ほうれん草とまいたけの梅あえ
    3. 速攻おつまみ!ほうれん草とまいたけのごまにんにくあえ
    4. ベーコンの旨味を感じる♪ほうれん草と舞茸の和風パスタ
    5. シンプルだから飽きがこない♪ほうれん草と舞茸の味噌汁
  2. 【しめじを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ
    1. 優しい味わい♪ほうれん草としめじのさっぱりおひたし
    2. ピリ辛がごはんに合う!ほうれん草ときのこの麻婆炒め
    3. ワンパンで手軽に!ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ
    4. フライパンで作る!ほうれん草としめじのキッシュ
    5. レモンでさっぱり!しめじとほうれん草のレモンじゃこ和え
  3. 【しいたけを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ
    1. パパッと簡単!しいたけとほうれん草のごまあえ
    2. 余り物を活用!ほうれん草としいたけのワンタン風スープ
    3. 旨味たっぷり!ほうれん草としいたけの春雨スープ
    4. お手軽一品♪ほうれん草としいたけの中華卵スープ
    5. さっと作れる♪ほうれん草としいたけの生姜中華スープ
  4. 【えのきを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ
    1. 簡単に作れる!ほうれん草とえのきのお浸し
    2. 柚子胡椒香る!ほうれん草とえのきの柚子胡椒あえ
    3. スパイシーでまろやか!ほうれん草とえのきのカレーソテー
    4. さっと作れる♪ほうれん草とえのきの中華スープ
    5. レンジで簡単♪ほうれん草とえのきのナムル
  5. 【エリンギを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ
    1. ごま油が香る!ほうれん草とエリンギのナムル
    2. ベーコンの旨味を感じる♪ほうれん草とエリンギの和風パスタ
    3. パパッと作れる!ほうれん草とエリンギのバター醤油炒め
    4. 即席一品!エリンギのコンソメバターソテー
    5. ワインのお供におすすめ♪エリンギとえびとほうれん草のアヒージョ
  6. 【色々なきのこを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ
    1. お手軽レシピ!ほうれん草のなめたけ和え
    2. ほっこり美味しい!ひらたけとほうれん草のクリームスープ
    3. ワインのお供におすすめ♪マッシュルームとほうれん草のアヒージョ

【まいたけを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ


  • 「ほうれん草とまいたけのバター醤油炒め」のレシピ動画

    ささっと一品♪
    ほうれん草とまいたけのバター醤油炒め

    4.6

    (
    52件
    )

    手に入りやすい食材で炒めるだけの簡単レシピをご紹介!バターのコクとしょうゆの香ばしい匂いが食欲をそそります。パスタやスープの具にしたり、豚肉を加えてボリュームを増やしたりいろんなアレンジも楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 まいたけ 有塩バター おろしにんにく しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とまいたけの梅あえ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    ほうれん草とまいたけの梅あえ

    4.2

    (
    29件
    )

    レンジで作れる手軽な副菜レシピです。相性の良いほうれん草とごま油、まいたけと梅肉、それぞれが合わさって食欲をそそります♪まいたけはしめじやえのきなど他のきのこでもおいしく作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 まいたけ 梅干し 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とまいたけのごまにんにくあえ」のレシピ動画

    速攻おつまみ!
    ほうれん草とまいたけのごまにんにくあえ

    4.0

    (
    29件
    )

    ほうれん草とまいたけの組み合わせは互いに旨味を引き出します!ごまにんにく風味はお酒にピッタリ!今晩のおつまみにもごはんのお供にも最高です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 まいたけ みそ 砂糖 白すりごま おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草と舞茸の和風パスタ」のレシピ動画

    ベーコンの旨味を感じる♪
    ほうれん草と舞茸の和風パスタ

    4.4

    (
    27件
    )

    お手軽な食材で作れる簡単和風パスタのご紹介です♪バターしょうゆの香りが食欲をそそります♪ベーコンやほうれん草が入って食べ応え抜群です。お好みで刻みのりをかけてもおいしくお召し上がりいただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      693kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ベーコン ほうれん草 まいたけ にんにく 有塩バター しょうゆ コンソメ 有塩バター(仕上げ用) スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草と舞茸の味噌汁」のレシピ動画

    シンプルだから飽きがこない♪
    ほうれん草と舞茸の味噌汁

    4.4

    (
    13件
    )

    ほうれん草と舞茸の味噌汁はいかがでしょうか♪簡単な具材でパパッと作れるので、忙しい日にもおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 まいたけ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しめじを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ


  • 「ほうれん草としめじのさっぱりおひたし」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    ほうれん草としめじのさっぱりおひたし

    4.2

    (
    189件
    )

    酢が入ることでさっぱりとした仕上がりのおひたしです♪しめじだけでなく他のきのこを入れたり、ほうれん草の代わりに小松菜やキャベツなどでもおすすめ!あと一品欲しい時に嬉しい副菜です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 しめじ かつお節 みりん 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草ときのこの麻婆炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がごはんに合う!
    ほうれん草ときのこの麻婆炒め

    4.4

    (
    17件
    )

    ほうれん草とたっぷりキノコでボリューム感を! ピリ辛味でご飯が進む味わいに! 夕食にぜひ作ってください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 ほうれん草 しめじ サラダ油 豆板醤 酒 しょうゆ 砂糖 みそ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ」のレシピ動画

    ワンパンで手軽に!
    ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ

    4.3

    (
    561件
    )

    濃厚なクリーム味に仕上げたスープパスタのご紹介です♪フライパンひとつで簡単にできるので洗い物も少なくてうれしい!ほうれん草やベーコンなどの具材もたっぷりで食べ応え満点です。ふうふうしながら食べたいアツアツパスタをお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ ほうれん草 しめじ ベーコン オリーブオイル ピザ用チーズ  水 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としめじのキッシュ」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    ほうれん草としめじのキッシュ

    4.6

    (
    22件
    )

    お家にオーブンがなくてもキッシュが作れます!入れる食材を変えていろんなアレンジが楽しめます♪サクサク食感がたまらない一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍パイシート[20×20cm] ほうれん草 ベーコン しめじ 塩こしょう ピザ用チーズ サラダ油 卵 生クリーム コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとほうれん草のレモンじゃこ和え」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    しめじとほうれん草のレモンじゃこ和え

    3.7

    (
    19件
    )

    レンジ調理で和えるだけの調理工程の少ない簡単おかずです! レモンドレッシングなので、さっぱりと食べられて 忙しい時の副菜にぴったりです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      300前後

    しめじ ほうれん草 ちりめんじゃこ レモン汁 しょうゆ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しいたけを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ


  • 「しいたけとほうれん草のごまあえ」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    しいたけとほうれん草のごまあえ

    4.3

    (
    29件
    )

    あと1品欲しい時に! 茹でて、あえるだけの簡単メニュー♪ しいたけの香りが引き立つあえ物です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ ほうれん草 めんつゆ(3倍濃縮) 水 白すりごま かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としいたけのワンタン風スープ」のレシピ動画

    余り物を活用!
    ほうれん草としいたけのワンタン風スープ

    4.5

    (
    20件
    )

    餃子作りで余った皮を活用し、ワンタンに見立てたお手軽スープをご紹介します♪ほうれん草はあらかじめ少ない水で蒸しゆでにし、えぐみを流しておきましょう。しいたけの旨味とごま油の香ばしい風味で、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    餃子の皮 ほうれん草 しいたけ ごま油 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としいたけの春雨スープ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    ほうれん草としいたけの春雨スープ

    5.0

    (
    5件
    )

    ほうれん草、しいたけ、春雨が具材の中華スープをご紹介します。ほうれん草はあらかじめ少ない水で蒸しゆでにし、えぐみを流しましょう。しいたけの旨味とごま油の風味がちゅるんとした春雨にからんで、味わい深い一品になります。お手軽ながら満足感のある食べ応えで、朝食や昼食におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 しいたけ 春雨 ごま油 白いりごま 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としいたけの中華卵スープ」のレシピ動画

    お手軽一品♪
    ほうれん草としいたけの中華卵スープ

    3.6

    (
    5件
    )

    ふんわり卵の中華風スープ。あっさりとした味わいなので様々なおかずに合います。困った時の一品メニューにぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 ほうれん草 しいたけ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としいたけの生姜中華スープ」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    ほうれん草としいたけの生姜中華スープ

    ふんわり卵の中華風スープをご紹介!小腹が空いた時や夜食にぴったりの一品です。ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      14kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 しいたけ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【えのきを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ


  • 「ほうれん草とえのきのお浸し」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    ほうれん草とえのきのお浸し

    4.3

    (
    278件
    )

    えのきの食感がポイントのお浸しです。もう一品欲しい時に簡単に作れます。トッピングにごまなどをかけるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 えのき かつお節 しょうゆ 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とえのきの柚子胡椒あえ」のレシピ動画

    柚子胡椒香る!
    ほうれん草とえのきの柚子胡椒あえ

    4.0

    (
    24件
    )

    ささっとできる時短メニュー! ごま油を加えて香りも良い一品♪ 一品何か足りないときにぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 えのき 塩 柚子胡椒 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とえのきのカレーソテー」のレシピ動画

    スパイシーでまろやか!
    ほうれん草とえのきのカレーソテー

    3.9

    (
    15件
    )

    あっという間にできちゃう簡単副菜! バターで炒めることでスパイシーな中にまろやかさがプラス! ほうれん草がたっぷり食べられる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 えのき ベーコン 有塩バター 酒 塩 カレー粉 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とえのきの中華スープ」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    ほうれん草とえのきの中華スープ

    3.9

    (
    14件
    )

    材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイント!メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      25kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 えのき 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とえのきのナムル」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ほうれん草とえのきのナムル

    4.1

    (
    12件
    )

    あと一品欲しい時にささっと作れる、ごま油香る和風ナムルです。もやしのシャキシャキとした食感が箸休めにぴったり♪最後に焼きのりを加え、風味よく仕上げましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 えのき 塩 焼きのり 白いりごま おろしにんにく 和風顆粒だし しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【エリンギを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ


  • 「ほうれん草とエリンギのナムル」のレシピ動画

    ごま油が香る!
    ほうれん草とエリンギのナムル

    4.1

    (
    85件
    )

    食卓にもう一品欲しい、そんな時にオススメ! 簡単に美味しく作れるナムルのご紹介です。 ごま油の香りが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 エリンギ おろしにんにく ごま油 しょうゆ 塩 いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とエリンギの和風パスタ」のレシピ動画

    ベーコンの旨味を感じる♪
    ほうれん草とエリンギの和風パスタ

    4.5

    (
    34件
    )

    お手軽な食材で作れる簡単和風パスタのご紹介です♪しょうゆの香りが食欲をそそります♪ベーコンやエリンギが入って食べ応え抜群です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      664kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ベーコン ほうれん草 エリンギ にんにく オリーブオイル コンソメ スパゲティのゆで汁 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とエリンギのバター醤油炒め」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    ほうれん草とエリンギのバター醤油炒め

    4.7

    (
    19件
    )

    ほうれん草とエリンギを使った手軽な炒め物レシピ!バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんにもお酒にも合う一品です♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 エリンギ  ベーコン サラダ油 有塩バター 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのコンソメバターソテー」のレシピ動画

    即席一品!
    エリンギのコンソメバターソテー

    4.2

    (
    104件
    )

    コンソメとバターでさっと炒めてあっという間に完成! あと一品に悩んだ時にいかがでしょうか? お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ ほうれん草 有塩バター コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとえびとほうれん草のアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとえびとほうれん草のアヒージョ

    簡単にできるおもてなしにおすすめの一品。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      694kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび ほうれん草 エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【色々なきのこを使って】ほうれん草ときのこの人気レシピ


  • 「ほうれん草のなめたけ和え」のレシピ動画

    お手軽レシピ!
    ほうれん草のなめたけ和え

    4.3

    (
    32件
    )

    ゆでたら和えるだけの簡単副菜をご紹介♪なめたけで味付けするので調味料いらず!ごまの香りがアクセントになります。他の青菜でアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 なめたけ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひらたけとほうれん草のクリームスープ」のレシピ動画

    ほっこり美味しい!
    ひらたけとほうれん草のクリームスープ

    4.6

    (
    13件
    )

    温かくて体温まる♪ ひらたけの旨みを堪能! 栄養満点のスープです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      400前後

    ひらたけ ほうれん草 玉ねぎ ベーコン 薄力粉 有塩バター 牛乳 水 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マッシュルームとほうれん草のアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    マッシュルームとほうれん草のアヒージョ

    マッシュルームとほうれん草の組み合わせは相性抜群♪旨味が溶け出したオイルにバケットなどひたしてお召し上がりください♪おつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび ほうれん草 マッシュルーム にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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