なすと豚しゃぶのおろしあえ

手順

1. 1

   なすは縦に8等分に切る。大根はおろして軽く水気をきる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れて茹で、豚肉の色が変わったら取り出して粗熱をとり、一口大に切る。フライパンにごま油を入れて熱し、1のなすを加え、焼き色が付くまで中火で焼いて火を通す。

3. 3

   容器に☆の調味料入れて混ぜる。

4. 4

   豚しゃぶ、なす、大根おろしを入れて、混ぜ合わせる。器に盛り付けて、白いりごまをふる。