肉巻きキャベツカツ

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。耐熱容器に入れて、塩(分量外)をふり、600Wのレンジで3分加熱する。水で洗い、水気をよく絞る。

2. 2

   豚ロース薄切り肉を並べ、塩、片栗粉をまぶす 。

3. 3

   2の上に1をのせて巻き、もう1枚の豚ロース薄切り肉でキャベツ部分を包む。

4. 4

   容器に卵を入れて混ぜて薄力粉と水を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   3全体にからむようにつけ、パン粉をつける。

6. 6

   鍋に油を入れて、180℃まで熱しておき、5を入れて1～2分揚げて裏に返し、きつね色まで揚げる。