切り干し大根のヘルシーカルボナーラ

手順

1. 1

   切り干し大根は水戻しし、しっかりもみ洗いする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。卵は割りほぐす。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら牛乳、コンソメ、切り干し大根を入れ、ふたをして弱火でやわらかくなるまで約10分煮る。やわらかくなったらふたを取り、塩こしょうで味付けし、火を止める。

4. 4

   フライパンを濡れ布巾の上に置き、卵、粉チーズを入れ全体をからめる。