DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

ヤリイカのトマトソース煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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バジル香る簡単イカレシピ! イカの柔らかでしっかりとした歯ごたえとトマトの風味が口の中に広がる♪ メインのおかずやおもてなしの一品料理にいかがでしょうか。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは下処理をして、胴体を3cm幅、足を二等分、エンペラも食べやすい大きさに切り、塩こしょうを少々ふる。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り、バジルの葉もみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくと唐辛子を入れて香りがでたらトマト缶を入れて2/3程度になるまで煮詰める。

  4. 4

    別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1を炒め、白ワインを加えてアルコール分が飛ばし3のトマトソース、バジルを加えて2~3分煮る。

  5. 5

    器に盛り、バジルを散らして完成!

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • w

    基本のカゴメソースを使用したので、トマトのごろっと感加えるためにプチトマト入れました。 ちなみにスルメイカですが美味しくなりました! 煮詰めたトマトソースがこんなに美味しいとは!
  • りおう

    ソースが多目になってしまいましたが、美味しく仕上がりました。タッパーでの盛り付け(笑)
  • オリーブ

    白ワインがなかったのでお酒で代用、そのせいか!?お味に深みがでなかったのでコンソメを入れてみました。 ピザチーズのトッピングもアリかと思います❗ ※フライパンの画像でスミマセン(^^;

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