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旨味たっぷり!

ヤリイカのトマトソース煮

バジル香る簡単イカレシピ! イカの柔らかでしっかりとした歯ごたえとトマトの風味が口の中に広がる♪ メインのおかずやおもてなしの一品料理にいかがでしょうか。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    236kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    イカは下処理をして、胴体を3cm幅、足を二等分、エンペラも食べやすい大きさに切り、塩こしょうを少々ふる。

  2. 2.

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り、バジルの葉もみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくと唐辛子を入れて香りがでたらトマト缶を入れて2/3程度になるまで煮詰める。

  4. 4.

    別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1を炒め、白ワインを加えてアルコール分が飛ばし3のトマトソース、バジルを加えて2~3分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、バジルを散らして完成!

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イカ