旨味たっぷり！
ヤリイカのトマトソース煮
バジル香る簡単イカレシピ！ イカの柔らかでしっかりとした歯ごたえとトマトの風味が口の中に広がる♪ メインのおかずやおもてなしの一品料理にいかがでしょうか。
- 調理時間 約30分
カロリー
235kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
イカは下処理をして、胴体を3cm幅、足を二等分、エンペラも食べやすい大きさに切り、塩こしょうを少々ふる。
2.
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り、バジルの葉もみじん切りにする。
3.
鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくと唐辛子を入れて香りがでたらトマト缶を入れて２/３程度になるまで煮詰める。
4.
別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、１を炒め、白ワインを加えてアルコール分が飛ばし３のトマトソース、バジルを加えて２～３分煮る。
5.
器に盛り、バジルを散らして完成！
レビュー
(2件)
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- りおうソースが多目になってしまいましたが、美味しく仕上がりました。タッパーでの盛り付け(笑)
- オリーブ白ワインがなかったのでお酒で代用、そのせいか!?お味に深みがでなかったのでコンソメを入れてみました。 ピザチーズのトッピングもアリかと思います❗ ※フライパンの画像でスミマセン(^^;