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さっぱりだれがやみつき!

梅だれ油淋鶏

外はパリッパリ、中はジューシーな鶏肉に 甘酸っぱい梅だれをかけて食べる油淋鶏です! 食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    459kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • かいわれ 1/2パック
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • ふたつまみ
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ★梅だれ
  • 梅干し 2個
  • ねぎ 1/2本
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。ねぎは粗くみじん切りにする。 かいわれは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

  2. 2.

    鶏肉は水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、☆を加えてよく揉み込み、15分置く。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鶏肉の袋に薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉にしっかりとまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170度に熱し、 鶏肉を入れて5分ほど上下を返しながら肉に火が通るまで揚げる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、★梅だれをかけてかいわれを飾る。

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揚げ物
おつまみ