さっぱりだれがやみつき！
梅だれ油淋鶏
外はパリッパリ、中はジューシーな鶏肉に 甘酸っぱい梅だれをかけて食べる油淋鶏です！ 食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです！
- 調理時間 約30分
カロリー
459kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- かいわれ 1/2パック
- ☆下味
- 酒大さじ1
- 塩ふたつまみ
- おろししょうが小さじ1/2
- ★梅だれ
- 梅干し 2個
- ねぎ 1/2本
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
1.
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。ねぎは粗くみじん切りにする。 かいわれは根元を切り落とし、半分の長さに切る。
2.
鶏肉は水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、☆を加えてよく揉み込み、15分置く。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
鶏肉の袋に薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉にしっかりとまぶす。
5.
鍋にサラダ油を入れて170度に熱し、 鶏肉を入れて5分ほど上下を返しながら肉に火が通るまで揚げる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、★梅だれをかけてかいわれを飾る。
レビュー
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