DELISH KITCHEN

市販のルウを使って作る!

シュクメルリ風シチュー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    426kcal

  • 費用目安

    -

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にんにくとバターの風味をきかせた、シュクメルリ風のシチューです。鶏肉はしっかりと焼き色をつけることがポイント!パンはもちろん、ご飯にも合う味付けです。

材料 【5人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは皮付きのままよく洗う。両端を少し切り落とし、皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、大きい場合はさらに半分に切る。水にさらして水気を切る。水気が軽くついたまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分ほど加熱する。にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを全体にふる。

  3. 3

    鍋にバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、裏面も同様に焼く。水を加え、煮立ったら肉に火が通るまで5分ほど煮る。

  4. 4

    火を止め、ルウを割り入れて溶かす。牛乳、さつまいもを加え、再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  5. 5

    器に盛り、ピザ用チーズをのせて溶かす。パセリをちらす。

    ポイント

    チーズはお好みで分量を調整し、溶けない場合はレンジで加熱しましょう。

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