ねぎのアンチョビ炒め

手順

1. 1

   ねぎは4cmの長さに切る。アスパラは下半分の皮をむき、斜め2cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。アンチョビはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ねぎ、にんにくを入れて弱火で香りがたつまで炒める。

3. 3

   アスパラ、アンチョビ、唐辛子を加えて弱火でアスパラがしんなりとするまで炒めて、塩こしょうで味をととのえて完成。