DELISH KITCHEN

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    爽やかな味わいに!

    鶏肉のみかんソテー

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! フレッシュみかんをメイン料理に♪ ごはんにあう味付けです! みかんの風味たっぷり♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      412kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • みかん 2個
    • 鶏もも肉 1枚(250g)
    • しめじ 1/2パック
    • アスパラ 2本
    • 塩こしょう 少々
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • はちみつ 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      みかんは果汁をしぼる。

    2. 2.

      しめじは根元を切り落とし、ほぐす。アスパラは下半分の皮をむき、斜め1cm幅に切る。

    3. 3.

      鶏肉は半分に切り、塩こしょうをふる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で熱し、焼き色がついたら裏返す。

    5. 5.

      しめじ、アスパラを加えて、弱中火で肉に火が通るまで加熱する(加熱目安:5〜10分、箸をさした時に出てくる肉汁が透明になればOKです)

    6. 6.

      5を取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふきとり、みかん果汁、☆を入れて中火で煮詰める。

    7. 7.

      とろみがついたら、鶏肉を戻し入れて調味料をかけながらからめる。器に肉を盛り、しめじ、アスパラをそえる。