おもてなしにも♪
圧力鍋でスペアリブのマーマレード煮
調理時間
約40分
カロリー
640kcal
費用目安
1500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
圧力鍋を使うことでスペアリブも柔らかく仕上がります♪マーマレードの甘さがジューシーなスペアリブと相性抜群です。ぜひお試し下さい！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
材料 【4人分(4.2L圧力鍋)】
- 豚スペアリブ 800g
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ3
- しょうゆ大さじ3
- マーマレードジャム大さじ4
- おろししょうが小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- 水200cc
手順
1
スペアリブはキッチンペーパーで余分な水気をふきとり、塩こしょうをまぶす。
2
圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、スペアリブを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に焼く。
3
☆を加えて混ぜ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。
4
ふたを取って中火で熱し、煮詰めながらスペアリブに煮汁をからめる。
よくある質問
- Q
圧力鍋以外でも作れますか？
A通常の鍋でもお作りいただけます。圧力をかける代わりに、フタをしてやわらかくなるまで弱火で50分〜1時間程度煮てください。その後はレシピの通り、ふたをとって煮からめてください。できるだけ厚手の鍋がおすすめです。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単に美味しくできた❗️うちは、ちょっと隠し味にはちみつをたしました。さらに、照りが出て美味しくなった❗️お肉も柔らかくて、家族みんな大絶賛。また、作ります。
ルニー=クレス
ママレード無かったので普通に煮ました 大きめなスペアリブは冷凍包丁とかノコギリみたいな刃物で(力は入れずに)頑張ってひけば なんとか切れます。たなすけ
バックリブで作りました。煮汁が少なかったので、肉の量に合わせて1.5倍位に増やし、ハチミツでこく出しをしました。めちゃくちゃ美味しかったです！！コロナ禍でお出掛けができない中、いつもと違う美味しいものを食べられて、家族もお泊まりに来ていた姪っこもあっという間に平らげてました。とても簡単に出来ましたし、是非また作ってみたいと思います(^ー^) 2022年のお正月に、再度チャレンジ。レシピ通りに作ってみたんですが、さっぱりした感じで美味しく出来ました。ハチミツはなくてもよいかも♥️違った味わいで、これまた人気メニューでした！ちびふる
簡単に作れたのにお肉がホロホロと箸でほぐれました！旦那にも「これ美味いね！」って褒められました〜
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なべさんち