1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. れんこん
  5. シャキッと食感!からしれんこん

シャキッと食感!

からしれんこん

からしがピリッと効いていて、くせになります! お酒のつまみにいかがですか? ぜひお試しください♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -
  • カロリー

    375kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • れんこん 1本(300g)
  • 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • ☆からしみそ
  • 白みそ 80g
  • からし 小さじ2
  • 生パン粉 40g
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • ★揚げ油の材料
  • 天ぷら粉 100g
  • ターメリック 小さじ2
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に、れんこんと酢、れんこんがかぶるくらいの水を入れて熱し、沸騰してから4〜5分茹で、水気を切り、冷ます。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

  3. 3.

    れんこんの切り口を押し当て、れんこんを回しながら、穴の中に詰め、1時間ほどおき、出てきたみそと周りのみそをふき取る。

  4. 4.

    ボウルに★揚げ衣の材料を入れて混ぜ、3を入れてからめる。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて転がしながら揚げる。粗熱を取り、薄めに切る。

    TIPS

    れんこんを油に入れる際は、油がはねないように注意して入れてください。

関連カテゴリー

おつまみ