DELISH KITCHEN
おうちで居酒屋気分♪「山芋のおつまみ」人気レシピ41選

おうちで居酒屋気分♪「山芋のおつまみ」人気レシピ41選

作成日: 2022/08/01

更新日: 2024/05/21

山芋・長芋を使ったおつまみで、楽しく家飲みしませんか?山芋や山芋の一種である長芋は、生でも加熱してもおいしい万能野菜。おつまみにぴったりの簡単〜アレンジレシピをご紹介します。晩酌のお供に、またご飯のおかずとしてぜひお試しください。

目次

  1. 【焼き物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ
    1. こってり美味しい!山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ
    2. 絶品!長芋のステーキ
    3. とろーり美味しい♪山芋鉄板焼き
    4. お弁当にも酒の肴にも!長いものチーズ焼き
    5. キャベツたっぷり!ふわふわ長芋焼き
    6. さっぱり梅風味!梅と長芋の豚肉巻き
    7. ふわふわ食感♪長芋のチーズグラタン
    8. 長いもホックリ♪舞茸と長いもの焼きびたし
    9. ちょっぴりアレンジ!山芋入りニラ玉
    10. くせになる美味しさ!山芋のアンチョビソテー
    11. バター香る♪豆苗と山芋のソテー
  2. 【炒め物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ
    1. ほくほくっ!山芋としめじの甘辛炒め
    2. サクサク食感♪山芋のたらこ炒め
    3. マヨと醤油で簡単味付け♪長芋と豚肉のマヨ炒め
    4. おつまみにピッタリ!山芋のジャーマンポテト風
  3. 【サラダ】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ
    1. 簡単スピードおつまみ♪長芋のおつまみサラダ
    2. ネバネバ素材で簡単副菜!めかぶとオクラのネバネバサラダ
    3. 切ってあえるだけ♪トマトと長芋のおつまみサラダ
    4. シャキシャキ美味しい♪山芋の和風マヨサラダ
    5. わさびが決め手!山芋のしらすポテトサラダ
    6. シャキッと!簡単おつまみ♪長芋のスモークサーモン巻き
  4. 【和え物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ
    1. 味付け簡単♪長芋ポン酢漬け
    2. おつまみにぴったり!長芋ときゅうりのやみつきナムル
    3. ねばねばシャキっと!オクラと長芋の明太マヨ和え
    4. お酒のおつまみにも!オクラとタコのわさび風味和え
    5. 韓国海苔で食べる!長芋の手巻きばくだん
    6. 簡単あえるだけ♪長芋の塩昆布あえ
    7. 爽やかな香り長芋の梅大葉和え
    8. 切ってあえるだけ!長芋とキムチの和え物
    9. 食欲そそる!ばくだん和え
    10. おつまみにおすすめ♪山芋のわさび醤油漬け
    11. 食感がくせになる!短冊山芋
  5. 【揚げ物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ
    1. やさしい味わい!揚げ出し山芋
    2. もちもちねっとり!山芋もちチーズ揚げ
    3. 香ばしもちもち〜!山芋の磯辺揚げ
    4. 外はカリッ♪中はふわっ♪長いもの落とし揚げ
  6. 【煮物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ
    1. こってりおいしい♪鶏と長芋の照り煮
    2. 旨味がジュワ〜♪長芋とえびの袋煮
    3. ホクホク食感♪長芋と厚揚げの煮物
    4. もっちもち食感!青のり香るえびのとろろ揚げ
    5. 磯の香りが香ばしい♪長芋ののり塩スティック揚げ

【焼き物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ


  • 「山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ」のレシピ動画

    こってり美味しい!
    山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ

    4.5

    (
    85件
    )

    素材1つで簡単おかず、山芋ステーキのご紹介です♪厚めに切って焼いた山芋はほくほく感とシャキシャキ感、2つの食感を楽しめます!甘辛味にバターのこくで箸の進む1品です。ぜひご家庭でお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    山芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のステーキ」のレシピ動画

    絶品!
    長芋のステーキ

    4.5

    (
    299件
    )

    長芋を厚めに切ることで、食感をお楽しみ頂けます。ごま油の風味がポイントです♪少ない手順で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 塩こしょう 酒 しょうゆ ごま油 かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋鉄板焼き」のレシピ動画

    とろーり美味しい♪
    山芋鉄板焼き

    4.3

    (
    302件
    )

    鉄板の代わりに今回はスキレットを使用しました。お好みの具材をのせ、ソースやポン酢などでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 卵 めんつゆ(2倍濃縮) 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) かつお節 お好み焼きソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長いものチーズ焼き」のレシピ動画

    お弁当にも酒の肴にも!
    長いものチーズ焼き

    4.4

    (
    213件
    )

    少ない材料で手軽に作れる長芋レシピをご紹介!シャキシャキほくほくの長芋ととろーりチーズが相性ぴったりです。パパッと作れるので副菜にはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    長いも サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふわふわ長芋焼き」のレシピ動画

    キャベツたっぷり!
    ふわふわ長芋焼き

    4.6

    (
    97件
    )

    長芋とキャベツがたっぷり入ってボリューム満点♪長芋は袋に入れて叩き、すりおろす手間を省きましょう。一品で野菜もお肉もとれるので、お子様のご飯にぴったり!豚バラ肉がカリっとするまで焼くのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 キャベツ 豚バラ薄切り肉 卵 和風顆粒だし 片栗粉 サラダ油 ソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅と長芋の豚肉巻き」のレシピ動画

    さっぱり梅風味!
    梅と長芋の豚肉巻き

    4.5

    (
    30件
    )

    梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します! 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      500前後

    長芋 酢 豚バラ薄切り肉 塩こしょう サラダ油 小麦粉 醤油(タレ用) 酒 みりん 梅干し 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のチーズグラタン」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    長芋のチーズグラタン

    4.0

    (
    60件
    )

    ホワイトソースの代わりに長芋を使って簡単にできるグラタンレシピをご紹介!すりおろした長芋は加熱することで弾力がでて、食べ応えも抜群です。ランチやお酒のお供などさまざまなシーンで役立つ一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン 溶き卵 ピザ用チーズ 長芋 細ねぎ(刻み) しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸と長いもの焼きびたし」のレシピ動画

    長いもホックリ♪
    舞茸と長いもの焼きびたし

    4.2

    (
    10件
    )

    あともう一品欲しいときの便利な副菜レシピ! 長いもはよく洗ってから、髭を焼けば皮ごと楽しめます♪ 長いもで手が痒くなってしまう方にも手軽に作れるメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ 長いも ししとう サラダ油 みりん しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋入りニラ玉」のレシピ動画

    ちょっぴりアレンジ!
    山芋入りニラ玉

    4.3

    (
    18件
    )

    山芋入りのふわっとした ニラ玉です!!ツナ缶のコクが 食欲をそそります

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ツナ缶[オイル漬け] 山芋 ニラ サラダ油 めんつゆ(2倍濃縮) 塩こしょう 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のアンチョビソテー」のレシピ動画

    くせになる美味しさ!
    山芋のアンチョビソテー

    4.5

    (
    6件
    )

    ホクホク食感にびっくり! アンチョビの香りがなじんだオリーブオイルが絡んで絶品! お酒のお共に一品いかがでしょうか♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 オリーブオイル アンチョビ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と山芋のソテー」のレシピ動画

    バター香る♪
    豆苗と山芋のソテー

    4.6

    (
    6件
    )

    サクサクとした山芋と豆苗のシャキシャキの食感がやみつき! バターしょうゆと隠し味のわさびが相性が抜群です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 長芋 有塩バター 酒 塩 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ


  • 「山芋としめじの甘辛炒め」のレシピ動画

    ほくほくっ!
    山芋としめじの甘辛炒め

    4.1

    (
    94件
    )

    甘辛だれがからんでごはんにも合うおかず! ゆっくり焼くとことがポイントです♪ 切る厚さを変えることでお好きなほくっと感になります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 山芋 サラダ油 みりん しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のたらこ炒め」のレシピ動画

    サクサク食感♪
    山芋のたらこ炒め

    4.1

    (
    11件
    )

    ホクホク、プチプチの食感がたまらない♡あっという間にできる絶品一品です!冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 たらこ ごま油 刻みのり 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋と豚肉のマヨ炒め」のレシピ動画

    マヨと醤油で簡単味付け♪
    長芋と豚肉のマヨ炒め

    4.1

    (
    13件
    )

    長芋の歯ごたえがサクサクおいしいメインのおかず♪ マヨネーズ&醤油で失敗しない簡単味付けです! パパっと作りたい時にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      400前後

    春菊 長芋 豚こま切れ肉 マヨネーズ 醤油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のジャーマンポテト風」のレシピ動画

    おつまみにピッタリ!
    山芋のジャーマンポテト風

    3.7

    (
    4件
    )

    シャキシャキ、ホクホクがくせになる山芋を粒マスタードとにんにくで洋風に仕上げました。ぜひお試し下さい♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベーコン 山芋 玉ねぎ にんにく マヨネーズ 粒マスタード 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ


  • 「長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    簡単スピードおつまみ♪
    長芋のおつまみサラダ

    4.2

    (
    112件
    )

    長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 青のり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶとオクラのネバネバサラダ」のレシピ動画

    ネバネバ素材で簡単副菜!
    めかぶとオクラのネバネバサラダ

    4.3

    (
    38件
    )

    甘酸っぱさが食欲をそそります。よく混ぜてネバネバ感を引き出してお召し上がりください♪胃が疲れているときにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      200前後

    めかぶ オクラ 長芋 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトと長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ♪
    トマトと長芋のおつまみサラダ

    4.2

    (
    28件
    )

    トマトの酸味と長芋のみずみずしい食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香ばしい磯の香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト 長芋 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋の和風マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ美味しい♪
    山芋の和風マヨサラダ

    4.2

    (
    21件
    )

    ささっと簡単に、 山芋は加熱せず、生のままシャキシャキでいただきます。 わさびマヨネーズのピリ辛があとを引くサラダです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 きゅうり かにかま しょうゆ マヨネーズ 白すりごま わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のしらすポテトサラダ」のレシピ動画

    わさびが決め手!
    山芋のしらすポテトサラダ

    4.5

    (
    9件
    )

    いつものポテトサラダとはちょっと違う! ねっとりホクホクの食感にやみつきになるかも!? わさびを入れることで味が締まります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 枝豆(冷凍) しらす 塩こしょう しょうゆ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のスモークサーモン巻き」のレシピ動画

    シャキッと!簡単おつまみ♪
    長芋のスモークサーモン巻き

    長芋の食感を楽しめる簡単おつまみです! ワインのおともにいかがでしょう あっさりと食べやすい1品ですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      500前後

    長芋 スモークサーモン レモン(輪切り) 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ


  • 「長芋ポン酢漬け」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    長芋ポン酢漬け

    4.1

    (
    16件
    )

    少ない調味料で!シャキシャキの長芋にさっぱりとした味付けがとっても合います♪わさびをつけておつまみ風にしてもGOODです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 昆布[乾燥] ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ときゅうりのやみつきナムル」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    長芋ときゅうりのやみつきナムル

    4.3

    (
    92件
    )

    長芋ときゅうりはめん棒で粗めに叩くことで味が馴染みやすくなります。あと一品足りないときにもすぐ作れるお手軽レシピです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 糸唐辛子 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラと長芋の明太マヨ和え」のレシピ動画

    ねばねばシャキっと!
    オクラと長芋の明太マヨ和え

    4.4

    (
    27件
    )

    噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ 塩 長芋 明太子 めんつゆ(3倍濃縮) マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとタコのわさび風味和え」のレシピ動画

    お酒のおつまみにも!
    オクラとタコのわさび風味和え

    3.5

    (
    7件
    )

    わさびがピリッとアクセント!とっても簡単な調理で、あともう一品という時にオススメのおかずです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      400前後

    ゆでだこ オクラ 長芋 酢 しょうゆ わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の手巻きばくだん」のレシピ動画

    韓国海苔で食べる!
    長芋の手巻きばくだん

    4.2

    (
    12件
    )

    簡単ですぐ出来るおつまみです!韓国海苔の塩気、長芋のシャキシャキ食感、アボカドとツナの旨味で思わず手が伸びる一品です♪わさびで味を引き締めました。具材はマグロやサーモン、納豆などお好みでアレンジしても楽しめます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 長芋 アボカド 白いりごま 韓国海苔 塩 わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の塩昆布あえ」のレシピ動画

    簡単あえるだけ♪
    長芋の塩昆布あえ

    4.3

    (
    101件
    )

    塩昆布の旨味とごま油の風味がくせになる!長芋のシャキシャキ食感が楽しめる一品です。おつまみやもう一品欲しい時におすすめ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の梅大葉和え」のレシピ動画

    爽やかな香り
    長芋の梅大葉和え

    4.4

    (
    90件
    )

    長芋のシャキシャキがたまらない! 梅と大葉が爽やかでさっぱりします! 副菜の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 大葉 梅干し めんつゆ(3倍濃縮) ごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とキムチの和え物」のレシピ動画

    切ってあえるだけ!
    長芋とキムチの和え物

    4.5

    (
    74件
    )

    長芋とキムチを合わせてピリ辛のおつまみを作ります♪ ごはんにのせて食べても美味しいです! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      200前後

    長いも キムチ ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 韓国のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ばくだん和え」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ばくだん和え

    4.3

    (
    23件
    )

    ネバネバ好きにはたまらない♪ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの1品です!お好みでのりで巻いてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    納豆[たれ付き] 長芋 きゅうり マグロ[刺身] 卵黄 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のわさび醤油漬け」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    山芋のわさび醤油漬け

    4.3

    (
    15件
    )

    切って漬けるだけの簡単レシピ、山芋のわさび醤油漬けをご紹介!ほかほかのごはんにぴったりの一品です♪わさびの風味が効いた味付けはやみつきになるおいしさです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100前後

    山芋 砂糖 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「短冊山芋」のレシピ動画

    食感がくせになる!
    短冊山芋

    4.3

    (
    15件
    )

    山芋は繊維に沿って切ることでシャキッとした食感が楽しめます♪わさびしょうゆとの相性抜群!おつまみや一品悩んだ時にぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      100前後

    山芋 しょうゆ わさび 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ


  • 「揚げ出し山芋」のレシピ動画

    やさしい味わい!
    揚げ出し山芋

    4.5

    (
    27件
    )

    あっさりだしにしょうがが香る! ホクホク山芋とだしがからんでやさしい味わいに♪ お好みで大根おろしを添えても美味しく召し上がれますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋もちチーズ揚げ」のレシピ動画

    もちもちねっとり!
    山芋もちチーズ揚げ

    4.2

    (
    31件
    )

    もっちりねっとり山芋と、とろ〜りチーズが甘辛だれとからむ! 大人も子供も大好きな味♪ おつまみにも、おかずにも、おやつにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 ピザ用チーズ  片栗粉 塩 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋の磯辺揚げ」のレシピ動画

    香ばしもちもち〜!
    山芋の磯辺揚げ

    4.2

    (
    15件
    )

    弾力のある山芋をすりおろして海苔で巻いてさっと揚げます! もちもちの食感は山芋ならでは! お好みでしょうゆとわさびを♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 塩 焼きのり しょうゆ わさび サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長いもの落とし揚げ」のレシピ動画

    外はカリッ♪中はふわっ♪
    長いもの落とし揚げ

    3.8

    (
    5件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! 長いもが入ってふわふわの仕上がりに♪ 揚げたての美味しさをぜひ味わってください! お好みで大根おろしを添えても美味しいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 木綿豆腐 鶏ひき肉 枝豆(冷凍) サラダ油 塩 しょうゆ おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】山芋・長芋を使った人気おつまみレシピ


  • 「鶏と長芋の照り煮」のレシピ動画

    こってりおいしい♪
    鶏と長芋の照り煮

    4.4

    (
    212件
    )

    火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます♪ご飯にもぴったりで、火の通りも早くサックとできるメインおかずです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 長芋 ごま油 酒 細ねぎ(刻み) みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とえびの袋煮」のレシピ動画

    旨味がジュワ〜♪
    長芋とえびの袋煮

    4.5

    (
    32件
    )

    長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 油揚げ 長芋 水菜 塩 片栗粉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋と厚揚げの煮物」のレシピ動画

    ホクホク食感♪
    長芋と厚揚げの煮物

    5.0

    (
    3件
    )

    ホクホクの長芋とじゅわっと煮汁がしみた厚揚げが合わさり、ほっこりおいしい一品♪副菜としてもおつまみとしても活躍すること間違いなしです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 長芋 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「青のり香るえびのとろろ揚げ」のレシピ動画

    もっちもち食感!
    青のり香るえびのとろろ揚げ

    3.5

    (
    7件
    )

    長芋をいつも通りにおろすだけじゃつまらない!そんなときに、揚げてみてはいかがでしょうか?もちもち食感に大変身!おやつにも、おかずにも、おつまみにも☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      700前後

    長芋 むきえび 青のり 大葉 薄力粉 塩 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ののり塩スティック揚げ」のレシピ動画

    磯の香りが香ばしい♪
    長芋ののり塩スティック揚げ

    4.6

    (
    38件
    )

    長芋をスティック状に切って揚げた新食感のフライドポテト♪ついつい止まらなくなるやみつきになるおいしさです。おつまみにも人気!長芋の消費にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 薄力粉 塩 青のり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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