チンゲン菜とはんぺんの塩炒め

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。エリンギは横2等分に切り、薄切りにする。はんぺんは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、はんぺんを入れて焼き色がつくまで焼く。チンゲン菜の根元、エリンギを加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、中火で1分程加熱する。

4. 4

   煮立ったらチンゲン菜の葉を入れてさらに2分程弱火で炒める。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけて完成。