とうもろこしのさつま揚げ風

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで1分半加熱し、粗熱をとる。とうもろこしは半分に切り、縦に置いて身をそぎ落とす。枝豆は解凍し、さやから取り出す。

2. 2

   ボウルに豆腐、とうもろこし、枝豆、はんぺん、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。食べやすい大きさの小判形に丸める(目安8個)。

3. 3

   鍋に底から5cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてこんがりするまで揚げる。

4. 4

   ボウルにしょうゆ、おろししょうがを入れて混ぜる。器に盛り、しょうが醤油をそえる。