揚げごぼうのぽんゴマサラダボール

材料 【口径20㎝のボール1個分】

• 鶏胸肉（皮なし） 1枚(約200g)
• 水菜 3/4わ(約150g)
• 紫玉ねぎ 1/4個
• 赤パプリカ 1/4個
• ごぼう 1/4本(40g)
• 揚げ油適宜
• ☆玉ねぎオイル
• 玉ねぎのすりおろし 1/4個分
• オリーブオイル大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• こしょう少々
• ★ごまポン酢ドレッシング
• ポン酢しょうゆ大さじ2
• ごま油大さじ１と1/2
• 白すりごま大さじ1/2
• 塩少々