DELISH KITCHEN

簡単ソースでリッチに!

豚ロースのマスタードクリームソース

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    651kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こんがり焼いた豚ロース肉に生クリームを加えたきのこソースをたっぷりかけた一品です。きのこの旨味を感じる濃厚なソースが豚肉を引き立てます♪おもてなしにもおすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れて筋を切る。包丁の背で両面をたたき、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を並べ、焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返す。肉に火が通るまで弱めの中火で3〜4分焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱し、1を加える。しめじがしんなりするまで中火で炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。★を加えて混ぜる。

  5. 5

    器に3の豚肉を盛り、4をかけてパセリをちらす。

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