ハムチーズクレープロール

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳、砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   薄力粉をふるい入れて混ぜ、こす。溶かしバターを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   じゃがいもは一口大に切って水に5分さらし、水気を切る。

4. 4

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、つぶす。

5. 5

   粗熱がとれたらパセリ、マヨネーズ、塩こしょうを加え、混ぜる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、生地をおたま1杯分入れて弱火で焼き、フライパン全体に広げる。表面が乾いたら裏返してさっと焼き、取り出す。これを4枚分作る。

7. 7

   クレープ生地にじゃがいもペースト、ハム2枚、チーズ1枚をのせる。その上にクレープ生地、じゃがいもペースト、ハム2枚、チーズ1枚を同様にのせる。手前から巻く。これを計2本作る。

8. 8

   食べやすい大きさに切る。