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あっさりだし♪

そら豆と高野豆腐の含め煮

そら豆の美味しさをシンプルに味わえる煮物をご紹介。だしのしみた高野豆腐と甘みのある新玉ねぎが絶品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そら豆 6本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 高野豆腐 2個
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    そら豆をさやから取り出して、薄皮を取る。

  2. 2.

    新玉ねぎは4等分に切る。

  3. 3.

    ボウルに高野豆腐、水(分量外:浸る程度)を入れて戻し、水気を切って一口大に切る。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて混ぜ中火で煮立たせる。

  5. 5.

    高野豆腐、玉ねぎを入れて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  6. 6.

    そら豆を加えて中火で1分煮る。火を止めてふたをして10分おく。