DELISH KITCHEN
  1. ホロホロすね肉を使って贅沢に!牛すね肉のマスタードサラダ

ホロホロすね肉を使って贅沢に!

牛すね肉のマスタードサラダ

特別な日に大活躍間違いなし♪煮込んだ牛すね肉は手で簡単にほぐれます。粒マスタードをきかせてピリっとおしゃれな一品に!

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    233kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛すね肉200g
  • セロリ 1/2本
  • フリルレタス 4枚
  • ☆調味料
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.

    フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。セロリは筋をとり、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に牛肉、水(分量外:肉にかぶるくらい)を入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切り流水で洗う。

  3. 3.

    鍋に牛肉、水(分量外:肉にかぶるくらい)を入れて加熱し、煮立ったらふたをして、肉に竹串が通るまで弱火で1時間半煮て、粗熱をとる。

  4. 4.

    3を手でほぐす。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉、セロリを入れてあえる。

    ポイント

    少し置いて味を馴染ませるとさらに美味しく!

  6. 6.

    器にフリルレタスを盛り、5をのせる。

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