DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 肉料理
  3. その他の肉料理
  4. ワインと好相性♪牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み

ワインと好相性♪

牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み

きのこをたっぷりと使い、風味豊かに仕上げました!牛こま肉を加えて食べ応え十分な一品に。お好みでバケットを添えてお召し上がりください♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    333kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。エリンギは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。マッシュルームは根元を切り落とし、縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

    ポイント

    お好みのきのこで代用可能です。

  2. 2.

    牛肉は塩こしょうを全体にふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら牛肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、しめじ、エリンギ、マッシュルームを加えて油が全体に馴染むまで炒める。

  5. 5.

    バター、赤ワイン、水、コンソメを加えて煮立ったらふたをして弱火でとろみが出るまで10〜15分煮る。

  6. 6.

    器に5を盛り、生クリームをかけ、パセリをちらす。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • こりゃす
    美味しい!本格的な味わいで、生クリームもコクが出て良いです。きのこの香りが高いのでそのまま頂いても良いかと思ったのですが少し薄味かなと思って最後に塩コショウ足しました。