1. 北海道産牛乳で濃厚!スコップグラタンコロッケ

北海道産牛乳で濃厚!

スコップグラタンコロッケ

もっちり伸びる、驚きのグラタンコロッケ! 濃厚マッシュポテトにチーズと鮭が相性抜群! スプーンで取り分けていただきます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    鮭は一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(大さじ2)、パン粉を入れて熱し、カリっとするまで弱火で炒め、取り出す。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎ、鮭を加え、鮭に火が通るまで中火で炒め、取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンの汚れをふきとって水、じゃがいもを加えて中火で熱し、竹串がすっと通るまでゆでる。水気を切ってフライパンに戻し、弱火で熱しながらじゃがいもをなめらかになるまでつぶす。

  6. 6.

    塩こしょう、有塩バターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で煮詰める。チーズを加えとろけるまでさらに加熱する。

  7. 7.

    6に4を加えて混ぜ、耐熱容器に入れ、3、パセリをちらす。