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旨辛さっぱり♪

サンラー角餃子

1個ずつ餃子を包まないから肉だねが残る心配もなく、アレンジも簡単!たけのこのシャキシャキ感がアクセントになり、ビールのお供に最高の一品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    419kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 餃子の皮 20枚
  • 豚ひき肉 200g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • たけのこ(水煮) 50g
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ1
  • 溶き卵 1個
  • 小さじ1
  • ラー油 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★調味料
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たけのこは粗く刻む。鍋に湯をわかし、たけのこを入れて3分程ゆでて水気を切り、粗熱をとる。木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をふきとる。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、たけのこ、木綿豆腐、☆を入れて木綿豆腐をつぶしながら混ぜる。

  3. 3.

    卵焼き器にごま油を入れ、側面もおおうように半量程の皮を並べる。

    TIPS

    卵焼き器により並べる枚数は調整してください。

  4. 4.

    3に2を敷きつめ、上に残りの餃子の皮を並べて皮の端を折り込み、アルミホイルでふたをして焼き色がつくまで10分程様子を見ながら弱火で焼く。

  5. 5.

    4を皿を使って裏に返し、反対側も焼き色がつくまで弱火で3分程焼き、水を鍋肌から入れ、ふたをかぶせて2分程蒸し焼きにして取り出す。

    TIPS

    肉に完全に火が通っているか確認してください。

  6. 6.

    卵焼き器を一度洗って★を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで混ぜながら2分程加熱する。溶き卵を回し入れて半熟状になるまで加熱し、火を止めて、酢、ラー油を加えて混ぜる。

  7. 7.

    器に5を盛って好みの大きさに切り分け、6をかける。