旨味広がる！
ブロッコリーとたこのトマト煮

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。エリンギは縦十字に切り、横に3等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる場合は取り除いてください。

2. 2

   ゆでだこは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして一口大に切る。酒、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらゆでだこを入れて中火でさっと炒める。

4. 4

   ブロッコリー、エリンギを加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜながら中火で煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。