DELISH KITCHEN

食欲そそる!

鶏むね肉とオクラのにんにくみそ丼

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    659kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    90g

  • 脂質

    14.7g

  • たんぱく質

    34.2g

  • 糖質

    86.5g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お手頃な鶏むね肉を使ったお財布に優しい丼です!鶏むね肉に片栗粉をまぶすことでパサつきを防いで、味も馴染みやすくするのがポイントです。

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材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • オクラ 6本
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2

    オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板にこすりつけ、水で洗い流す。へたを少し切り落としてガクを取り除き、斜めに半分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、1の鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。

    ポイント

    火力を弱めにすることで肉が硬くなりすぎるのを防ぎます。

  5. 5

    しめじを加えてしんなりするまで炒め、オクラを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる(具材)。

  6. 6

    器にごはんを盛り、具材をのせる。

レビュー

4.5

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)

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  • えりち

    うまい!!!ニンニク好きなのでもう少し入れても良いかなという感じです! 珍しい食材の組み合わせで、ちょうど全部揃っていたので半信半疑で作ってみましたが美味しいです◎

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