1. 食欲そそる!鶏むね肉とオクラのにんにくみそ丼

食欲そそる!

鶏むね肉とオクラのにんにくみそ丼

お手頃な鶏むね肉を使ったお財布に優しい丼です!鶏むね肉に片栗粉をまぶすことでパサつきを防いで、味も馴染みやすくするのがポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    659kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2.

    オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板にこすりつけ、水で洗い流す。へたを少し切り落としてガクを取り除き、斜めに半分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、1の鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。

    TIPS

    火力を弱めにすることで肉が硬くなりすぎるのを防ぎます。

  5. 5.

    しめじを加えてしんなりするまで炒め、オクラを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる(具材)。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、具材をのせる。

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