DELISH KITCHEN

おつまみにもぴったり♪

キュウリの中華風ピクルス

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    300前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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<レシピ考案:すずきよさん> ・1時間1500円から利用できる家事代行マッチングサービス・タスカジで活躍。 ・「予約の取れないベテラン家政婦」としてTV・メディアで大反響。 ・保有資格:管理栄養士 / 食育インストラクター ピクルスを中華風の味付けで♪きゅうりを蛇腹に切って味しみ抜群!食感も良く、お箸がすすみます。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜる

  2. 2

    干し椎茸は戻して、せん切りにする。長ネギは縦半分にし、ななめうす切り、ショウガはせん切り、赤唐辛子は輪切りにする。

  3. 3

    キュウリは蛇腹に切り込みを入れ、2〜3cm長さに切る。ボウルに入れ塩水に漬け、10分置いたら(しんなりしてきたら)水気を絞る。

  4. 4

    フライパンを熱し、ゴマ油を入れて2の野菜を炒め、香りがでたら甘酢を加えひと煮立ちさせる。

  5. 5

    4を3と合わせて漬け込む。味がなじんだら(30分以上)、器に盛りつける。

レビュー

-

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  • 猫娘

    めっちゃくちゃ美味しいです。びっくりしました。一手間加えたきゅうりの食べ方として、今後も作っていきたいです。

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