しょうがでさっぱり！
キャベツときゅうりの浅漬け
調理時間
約90分
カロリー
31kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
キャベツときゅうりを使った簡単副菜のご紹介！塩もみして水気をしぼってから酢を加えてさっぱりと仕上げます。お好みで大葉やみょうがを加えても風味豊かに仕上がりおすすめです。
手順
1
キャベツは一口大に切る。きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。
2
ポリ袋に1を入れ、塩を加えて袋の上からもみこむ。空気を抜きながらしっかりと口をしばり、冷蔵庫に1時間ほどおく。
3
水気をしぼってボウルに入れる。酢、白いりごまを加えて混ぜる。
レビュー
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- あまり水気が出てこなかったので心配でしたが、食べてみたらおいしかったです。メインをさしおいて、おかずの中で最初になくなりました。
ポチ
味が薄いと言われて旦那はだし醤油を少しかけてました。今度は塩多めにして調整してみます。MOCA
生姜はおろしチューブですが… 子供もパクパク食べてくれました(^^)ヒロちゃん
塩をして一時間おいたあとは少し薄めかな？と思いましたがあとからのお酢が効いてちょうどいい感じに出来上がりました。全部塩で味を完成させるより塩分控えめになっていいと思いました！
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emi