ココットシュー　アイス添え

手順

1. 1

   卵は卵白と卵黄に分ける。

   ポイント

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに卵白を入れ、さらさらとした状態になるまで混ぜる。砂糖を加えてピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

3. 3

   別のボウルにメレンゲ1/4量、卵黄を入れて混ぜる。残りのメレンゲを加えて、切るようにしてゴムベラで混ぜる。

   ポイント

   メレンゲの泡をつぶさないようにして混ぜましょう。

4. 4

   ココットに3の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼いて粗熱をとる。

5. 5

   4にアイスクリーム、ミントをのせる。