ごはんがすすむ！

マグロのアラ煮

Name: ごはんがすすむ！ マグロのアラ煮
Cook time: 2400 s
Total time: 2400 s
Yield: 2人分
Ingredients: マグロ[あら] 200g; 長ねぎ 1本(140g); ごぼう 1/2本(70g); しょうが 1かけ; サラダ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 水 200cc

4.0

(

15件

)

調理時間
約40分
カロリー
275kcal
費用目安
200円前後

炭水化物
22.5g
脂質
3.8g
たんぱく質
29.5g
糖質
18.8g
塩分
3.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

スーパーで安く売っているマグロのアラを使ったあら煮をご紹介！野菜も入れて煮込めば、最高のおかずになります♪ごはんをかきこみたくなるおいしさです！

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材料【2人分】

マグロ[あら]200g
長ねぎ 1本(140g)
ごぼう 1/2本(70g)
しょうが 1かけ
サラダ油大さじ1/2
☆魚の下味
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
★調味料
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
水200cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
ねぎは3cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水に5分さらし、水気を切る。
2
マグロのアラは食べやすい大きさに切る。ボウルにマグロのアラ、☆を入れて混ぜ、5分おく。水気を切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、マグロのアラを入れて炒める。焼き色がついたら、ねぎ、ごぼう、しょうがを加えてさっと炒める。
4
★を加えて混ぜ、落としぶたをして弱火で15分煮る。
5
落としぶたを取り、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。

レビュー

4.0

(

15件

)

※レビューはアプリから行えます

なおこ
まぐろのアラが安く売っていたので　作って見ました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬　皆さんのコメント見て長ネギは煮崩れしない様焼きめを付けてから煮て見ました　私は甘目が好きなのでお砂糖を大さじ1足しましたです( ๑>ω•́ )۶♡　味が染みてとても美味しくできました❀.(*´◡`*)❀.
タラリラりん
2倍の量で中火煮詰めるで 15分程度 2日目レンチン　更に味良し
ellie
色合いが地味だったので少しカラフルにしてみました。ゴボウが臭み消しとなり味は美味しかったです。ネギの半分は後から入れたほうが仕上がり綺麗かと。
くぅさん
安く量の多いおかずとして、マグロのあらを煮ようとレシピを参考にしました。思った以上に買ったマグロの量が多くて調味料・材料の調整を余儀なくされましたが、マグロやごぼうへ良い具合に火が通った良い仕上がりになりました。