DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

マグロのアラ煮

4.1

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    275kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

スーパーで安く売っているマグロのアラを使ったあら煮をご紹介!野菜も入れて煮込めば、最高のおかずになります♪ごはんをかきこみたくなるおいしさです!

材料 【2人分】

  • マグロ[あら]200g
  • 長ねぎ 1本(140g)
  • ごぼう 1/2本(70g)
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆魚の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 200cc

手順

  1. 1

    ねぎは3cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水に5分さらし、水気を切る。

  2. 2

    マグロのアラは食べやすい大きさに切る。ボウルにマグロのアラ、☆を入れて混ぜ、5分おく。水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、マグロのアラを入れて炒める。焼き色がついたら、ねぎ、ごぼう、しょうがを加えてさっと炒める。

  4. 4

    ★を加えて混ぜ、落としぶたをして弱火で15分煮る。

  5. 5

    落としぶたを取り、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • くぅさん

    安く量の多いおかずとして、マグロのあらを煮ようとレシピを参考にしました。思った以上に買ったマグロの量が多くて調味料・材料の調整を余儀なくされましたが、マグロやごぼうへ良い具合に火が通った良い仕上がりになりました。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事