ごはんがすすむ！
マグロのアラ煮
スーパーで安く売っているマグロのアラを使ったあら煮をご紹介！野菜も入れて煮込めば、最高のおかずになります♪ごはんをかきこみたくなるおいしさです！
カロリー
275kcal
炭水化物
22.5g
脂質
3.8g
たんぱく質
29.5g
糖質
18.8g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは3cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水に5分さらし、水気を切る。
2
マグロのアラは食べやすい大きさに切る。ボウルにマグロのアラ、☆を入れて混ぜ、5分おく。水気を切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、マグロのアラを入れて炒める。焼き色がついたら、ねぎ、ごぼう、しょうがを加えてさっと炒める。
4
★を加えて混ぜ、落としぶたをして弱火で15分煮る。
5
落としぶたを取り、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。
レビュー
4.1
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- まぐろのアラが安く売っていたので 作って見ました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ 皆さんのコメント見て長ネギは煮崩れしない様焼きめを付けてから煮て見ました 私は甘目が好きなのでお砂糖を大さじ1足しましたです( ๑>ω•́ )۶♡ 味が染みてとても美味しくできました❀.(*´◡`*)❀.
タラリラりん
2倍の量で中火煮詰めるで 15分程度 2日目レンチン 更に味良しellie
色合いが地味だったので少しカラフルにしてみました。 ゴボウが臭み消しとなり味は美味しかったです。ネギの半分は後から入れたほうが仕上がり綺麗かと。くぅさん
安く量の多いおかずとして、マグロのあらを煮ようとレシピを参考にしました。思った以上に買ったマグロの量が多くて調味料・材料の調整を余儀なくされましたが、マグロやごぼうへ良い具合に火が通った良い仕上がりになりました。
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なおこ