DELISH KITCHEN
  1. ごはんがすすむ!マグロのアラ煮

ごはんがすすむ!

マグロのアラ煮

スーパーで安く売っているマグロのアラを使ったあら煮をご紹介!野菜も入れて煮込めば、最高のおかずになります♪ごはんをかきこみたくなるおいしさです!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • マグロ[あら]200g
  • 長ねぎ 1本(140g)
  • ごぼう 1/2本(70g)
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆魚の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    ねぎは3cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水に5分さらし、水気を切る。

  2. 2.

    マグロのアラは食べやすい大きさに切る。ボウルにマグロのアラ、☆を入れて混ぜ、5分おく。水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、マグロのアラを入れて炒める。焼き色がついたら、ねぎ、ごぼう、しょうがを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    ★を加えて混ぜ、落としぶたをして弱火で15分煮る。

  5. 5.

    落としぶたを取り、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。

レビュー

(3件)

4.0
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