簡単におしゃれな一品！
イワシの香草パン粉焼き

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、1cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。

2. 2

   イワシは水気をキッチンペーパーでふきとる。中骨にそって指を入れ、尾のつけ根で中骨を折り、上に引き上げて中骨を取る。腹骨をそぎ落とし、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル(焼く用)を入れて熱し、イワシを皮目から入れ、中火で2分、裏返して1分焼く。

4. 4

   耐熱容器にトマトを並べ、その上にイワシを並べて☆をかけ、オリーブオイル(仕上げ用)をまわしかける。アルミホイルをかぶせトースターで10分焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   パン粉に焼き色がつきにくい場合は、仕上げにアルミホイルを外し、様子を確認しながら追加で1〜2分ほど焼いてください。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。