赤ワインに合う！洋風・和風おつまみなどの絶品料理レシピ28選
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/02/08
赤ワインに合うの献立はお決まりですか？ここでは肉料理や主菜、前菜など赤ワインに合うレシピをご紹介します。ぜひ赤ワインに合わせて作ってみてください。
【洋風】赤ワインに合う主菜
炊飯器で簡単♪
スペアリブのこってり煮炊飯器で感動のほろほろ食感に♪ボリュームおかずが簡単に作れます！こってりとした味わいはついつい箸が進みます。
柔らかジューシー！
漬け込みスペアリブのロースト豚肉を調味料に漬け込んで焼くだけなので、誰にでも簡単につくることができます。バーベキューに利用すると食べ応えがあって喜ばれます。肉に味がしっかりと染みているほうが美味しいので、少なくとも3時間くらいは漬けるようにしましょう。
手軽に作れる♪
フライパンでローストビーフ手軽にフライパンで作れるローストビーフをご紹介します。生焼けを避けるため、ブロック肉の厚みや大きさはレシピ通りにお作りください。厚みのあるブロック肉を使う場合は必ずオーブンで調理しましょう。
切り込みポイント！
やわらかチキンソテーパサつきがちな鶏むね肉を、しっとりやわらかく、味がしっかりとしみたチキンソテーに仕上げます。ポイントは格子状の切り込みです！切り込みを入れることで調味料がよくなじみ、パサつき知らず！ぜひお試しください♪
玉ねぎソースが決め手！
ポークジンジャーおかずの定番！ポークジンジャーのレシピをご紹介します！ 玉ねぎを使ったひと手間かけたソースでおいしさ倍増♪ お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか？
煮込むから失敗しない！
煮込みハンバーグおうちで簡単に作れる、煮込みハンバーグをご紹介♪ボリューム満点でジューシーな一品です。たねをしっかり練ることで身崩れを防ぎ、最後にじっくり煮込むことで中まで火が通すことができるので、失敗なく作れます。とろっとして甘い玉ねぎも絶品です♪ぜひ一度お試しください
市販のルーで作る！
簡単ビーフシチュー牛切り落とし肉を使った手軽にできるビーフシチューです。煮込む時間も短縮できるのでおすすめ！ゴロッとした具材のおかげで満足感が味わえます。仕上げに生クリームをかけると上品な味わいになるのでおすすめです♪
旨味たっぷり♪
なすと鶏肉のトマト煮パパッと作れるおかずレシピをご紹介！鶏肉とトマトの旨味がぎっしりつまった、食べ応え抜群の一品です。しっとりやわらかくなったなすも絶品なので、ぜひお試しください♪
【和風】赤ワインに合う主菜
しっかり味が染み込んだ♪
スペアリブの甘酢煮圧力鍋のおかげでホロホロのスペアリブに仕上がります！さっぱりとした味付けで、あとを引くおいしさです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
本格的でクセになる！
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み寒い季節にオススメ！すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みの作り方！ クセになるソースで食欲もアップ♪ 今晩のおかずにいかがですか？
味染み込む♪
基本の肉豆腐肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。
とろける美味しさ！
本格豚の角煮しっかり煮込んだ柔らか食感♪ 八角の風味がアクセントな本格的な味付けです！ ごはんも進むがっつりごはんです！
ごはんが進む！
かぼちゃと鶏肉の味噌バター炒めホクホクのかぼちゃと柔らかジューシーな 鶏肉とコク旨な味噌バターの相性抜群！ お子様から大人まで大好きな味です♪
だしがきいてる！
しいたけと鶏むね肉の煮物飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。
ささっと簡単おかず！
さんまの蒲焼きしっかりとした味付けでごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりのレシピです。たれの香りが食欲をそそりますよ♪旬のサンマでぜひお試しください！
【洋風】赤ワインに合う副菜
黒こしょうがアクセント♪
焼きカマンベールチーズのはちみつがけカマンベールチーズにはちみつをたっぷりとかけて焼くだけの簡単レシピをご紹介！トーストやクラッカーにのせるのも良し、そのままおつまみとして食べるのも良しの一品です！ぜひお試し下さい♪
おつまみにぴったり！
カニ缶とアボカドのブルスケッタカニ缶とアボカドを使ったワインにぴったりのおつまみです♪マスタードの酸味とアボカドのクリーミーさがマッチ！ぜひお試しください。※食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
お箸が進む♪
なすとトマトのガーリックマリネ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ほんのりにんにく風味のお手軽マリネ♪ なすとトマトのジューシーさがたまらない1品です。 さっぱり副菜としておすすめです♪
レモン香る！
桃モッツァレラレモンの皮のフレッシュさと酸味が 桃とモッツァレラチーズをつないでくれます！ 一度食べたらやみつきになること間違いなし♪
パパッと簡単♪
いちじくと生ハムのサラダワインにぴったりなサラダレシピをご紹介！甘いいちじくと塩気の効いた生ハムが相性抜群で、ついつい手がのびる一品です。お手軽に作れるので、ぜひお試しください♪
サッパリなおかず♪
アジのカルパッチョ簡単なのに華やかに見える！ アジの食感が美味しいサッパリな一品です。
【和風】赤ワインに合う副菜
簡単おつまみに！
きゅうりとチーズの和え物さっぱりとしたきゅうりが食べ応えのある一品に変身♪クリームチーズのコクとかつお節の風味が加わった和え物はおつまみにもぴったりです。材料を切って和えるだけのささっとスピードレシピなので、もう一品ほしいというときにもおすすめ！
香ばしいタレがやみつきになる！
ちくわとなすの甘辛炒めちくわとなすを使って手早くできる副菜レシピをご紹介♪照りのある甘辛いたれが具材によくからみ、ごはんとの相性抜群です！お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
クセになる味！
ししとうの佃煮「お弁当に緑の1品が欲しい」「すぐに何かおつまみが欲しい」、そんなときにおすすめしたいのが、パパッと作れる「ししとうの佃煮」です。加熱したとき爆発しないよう、あらかじめししとうに切り込みを入れておくのを忘れずに♪
おつまみの定番♪
あん肝ポン酢居酒屋などでおなじみ「あん肝」とはあんこうの肝臓のこと。濃厚な旨味と口溶けの良さが人気です。そんなあん肝をお家でも楽しんでみませんか？生のあん肝は下処理をしっかりとして臭みなく蒸しあげます。 食べ方はねぎとポン酢でさっぱりと♪ついついお酒が進む美味しさです。
【洋風】赤ワインに合う主食
チーズがとろ〜り！
なすのモッツァレラトマトパスタ定番のなすのトマトソースパスタにモッツァレラチーズを合わせることで、食べ応えのある一品に仕上がります。なす、トマト、チーズが相性抜群の絶品パスタです。お好みで唐辛子を入れて辛味をプラスしてもおいしい♪
ワンパンで仕上げる♪
あさりとトマトのオイルパスタあさりは一度取り出すことで、うまみを引き出しつつも身が小さくならずおいしく食べられます♪フライパンでさっと仕上げるので手軽にできます！
香り高い一皿！
3種きのこのペペロンチーノしめじ、エリンギ、まいたけをたっぷり使った風味豊かなペペロンチーノです。きのこの香りとにんにくの風味が口いっぱいに広がり、きのこのおいしさを存分に味わえます！きのこは違う種類でも作れるので、お好みの組み合わせを見つけてみてください♪
本格的な味わい！
えびのトマトクリームリゾットえびの旨味がたっぷりでた茹で汁を使って 作ったトマトクリームリゾットはまさに お店のような本格的な味わいです♪
濃厚なコクが楽しめる♪
ご馳走ビーフストロガノフ牛肉はまるめて食感を出します。玉ねぎはレンジで加熱し、あめ色になるまで炒めることで深みをプラス♪バターライスを添えて召し上がれ♪
