はんぺんでふわふわ！
イワシバーグ
イワシの香りが広がるいつもと違ったハンバーグのご紹介です！イワシが苦手な方でも食べやすいです！夕飯のおかずにオススメですよ！
- 調理時間 約30分
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カロリー
278kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- イワシ[下処理済み] 2尾(180g)
- 大葉 2枚
- はんぺん 1枚(100g)
- サラダ油 大さじ1
- 細ねぎ(刻み) 大さじ1
- ☆調味料
- 塩 ひとつまみ
- しょうゆ 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ★調味料
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
1.
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。はんぺんは袋に入ったまま手でつぶす。
2.
イワシは手開きし、中骨、腹骨を取り、皮をはがして包丁で叩く。
3.
ボウルに1、2、☆を入れて混ぜ、6等分にして丸く形をととのえる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ、中火で焼き色がつくまで3分程上下を返しながら焼く。
5.
端に寄せ、★を加えて煮からめる。
6.
器に盛り、細ねぎをちらす。