DELISH KITCHEN

2種類のタレでいただく♪

カツオのたたきサラダ仕立て

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    194kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※一人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘めのしょうゆたれとさっぱりポン酢の2種類でいただくかつおのたたきのレシピをご紹介します♪しょうがやにんにく、みょうがなどの香味野菜と一緒に食べることでさらに美味しくなります。今回たれ2種は作りやすい分量で作成しています。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。みょうがは縦半分に切って切り口を下にし、千切りにして水にさらして水気を切る。しょうがは千切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2

    カツオのたたきはキッチンペーパーで水気をふきとり、1cmの厚さに切る。

  3. 3

    【さっぱりポン酢しょうゆ】小さめの鍋にかつお節以外の☆を入れて中火で熱する。煮立ったら弱火で1分ほど加熱し、アルコールをとばす。火を止め、かつお節を加えて混ぜる。火からおろし、ざるでこして冷ます。

  4. 4

    【甘めのしょうゆたれ】小さめの鍋にかつお節以外の★を入れて中火で熱する。煮立ったら弱火で1分ほど加熱し、アルコールをとばす。火を止め、かつお節を加えて混ぜる。火からおろし、ざるでこして冷ます。

  5. 5

    器に水菜、みょうが、しょうが、にんにく、2のカツオを盛り、細ねぎを散らす。2種類のたれを添える。

レビュー

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(2件)

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