甘い香り♪ココナッツミルクを使った人気レシピ30選

レビュー

• あーこ

  美味しかったです。少しサラサラしてたので次はトマトジュースの代わりにカットトマト缶で試してみたいです♫

  
• ブン

  ココナッツ好きとしてはおうちでこんな美味しいココナツカレーを作れるなんて思いませんでした！ 欲張って海老を多めに入れて海老の旨味もたっぷりでした
• biscotte

  頑張って材料をそろえて作った割には淡白な味付け。もう少し濃厚だと嬉しい。

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• なかの

  レシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです！ ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
• apple

  作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で１　、２’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク　ベース　と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ　オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース　コブミカン　葉と１５分以上弱火で煮込み　グリーンカレーベース　入れ味を整え　最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴　など入れても美味しく出来ると思います

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• pchan

  ココナッツミルク消費で作ってみました 美味しかったです

  

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• ばびる

  食べ盛りがいるので、肉600g、トマト3個、玉ねぎ1.5個、スパイスはレシピの2.5倍量くらいで4人分作りました。ココナッツミルクは缶詰のものしかないので、1缶400gを全部投入。かなり本格的な味で美味しかったです。中高生男子にも好評でした。

  
• さくぴ

  ピリ辛で美味しく出来上がりました。 また作ります！
• くるん

  時間をかけずに本格的なカレーを食べることができました。 家族にも好評でしたので、また作りたいと思います。

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• nobuchin

  キーマカレーを作ろうと思った時、以前別の料理に使用したココナッツミルクが残っていたので、こちらのレシピを参考にしました。 キーマカレーにこんなにもココナッツミルクが合うとは！！！ とっても美味しかったです♡

  

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• apple

  この作り方が一番正しいに近いと思います　 他グリーンカレーレシピは　グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います　 グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう　レシピもありました　 基本　ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います　水とココナッツミルク　分量が大きく味に左右すると思います　ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり　水多いと味が薄くなってしまう　味が薄くなった場合　コンソメブイヨンなどで調整し　醤油少々入れて美味しくなります　ナンプラーは辛み出す調味料なので　沢山入れても美味しくなりません　 ココナッツミルク煮込む時　コブミカン　ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが　太く切った他が美味しく頂けます

  
• カーディナルドゥリュシリュー

  余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
• ぽこちゃん

  何回も作っています。レシピ通りに作ると辛いので、我が家はペースト10グラム、水はなしで作っています。辛さが苦手な人はぜひ。安定の美味しさ(^^)
• えぬえむ

  小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。

  

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• てぃん

  本格的ですごく美味しかったです！今まで作ってきたカレーの中では1番！！

  
• みやんた

  これは美味かった！レシピを紹介していただきありがとうございました！
• biscotte

  とろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました！また食べたいです！ クミンライス＋パクチー添え

  
• こりゃす

  好評！美味しい！プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足！

  

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• Maverick

  2倍の量で作りました。粉が多少きっちりじゃなくても、美味しく作れそうです。 ただ、具を挟んであるだけなので、食べる時バラバラになりやすかったです。

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• biscotte

  ブラジル料理を初めて作りました！ ココナッツミルクが入っているため、まろやかな味です。 レシピ通り、エビ、タラだけで作りましたが、もっと他にも魚介類を足すと出汁がでて美味しいかも。

  
• みー

  ブイヨンを足してちょうど良かったです。珍しい味でしたが美味しかったです。

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• ちぴよこ

  生キクラゲを使いたくてレシピを探していたら辿り着きました。聞き慣れない料理名で味の想像も出来ず、自信はありませんでしたが、お店で出てきても満足できる1品が完成しました。今回は黄パプリカだけにしましたが、赤パプリカも入れて彩りよく再度作ってみたいです。タイ料理が自宅でこんなに簡単にできるとは思いませんでした。他のタイ料理にも挑戦してみようと思います。

  
• そら

  簡単なのに、本格的！！！ リピ確定です٩(ˊᗜˋ*)و

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• march

  最後の煮込みに時間がかかりましたが美味しく作れたと思います。 但し、煮込んでいくとペーストにならずにダマになってしまったので最後に濾してから冷やしました。、

  
• PURE

  火加減が弱過ぎたのかもしれませんが、思った以上に時間がかかりました。混ぜ続けたけど、少しダマも出来たし、仕上がりは『ずんだあん』のような緑色。ココナッツミルク缶のメーカーで仕上がり具合に違いが出るのでしょうか？　またチャレンジしてみます。

  

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• いちごはとちおとめ派

  簡単に作れました😊タピオカが無かったので白玉で作ったのですがとても美味しかったです！家族からの評判も良く、リピート確定です！

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• えぬえむ

  グリーンカレーの為購入した1リットルサイズのココナッツミルク消費目的。 固める時間によくほぐして空気を入れたけど時間経つにつれてシャーベット感が強くなってしまいました。 味はココナッツ香るけどくどくなく、さっぱりした甘味でした。

  

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• あや

  すごくおいしかったです！！ ココナッツミルクがスーパーで見つからなかったので、豆乳の紅茶味のパックで代用しました！あと、ムースの砂糖を100gに増やしました！ パイナップルまるごと買ったものの使い道に悩んだ末だったので、缶詰でなく、生のパイナップルを20切れほど敷き詰めて、パインジュースでゼリー部分を作りました。ゼリーはもう少し多くてもよかったかもしれません。 どんな味になるのか不安でしたが、すごくおいしくできました！あっさりめでぺろっと食べられて、子どもも旦那にも好評でした！ 時間はかかるので、昼すぎから作って、しっかり冷やして夜のデザートにするくらいでちょうどでした！ 自分の失敗ですが、おそらくムース部分が少し山形になっていて、端の方のパインがするっと落ちやすいところがありました。
• えびまき

  初めて作りました。ココナッツミルクに味がないので何か風味をつける方がいいと私は感じました。パイナップルも缶より生を使った方が甘味が増して美味しいと思いました。好みの味ではなかったので星1つとさせていただきます。

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• うさ

  北海道カボチャという海外で主流のカボチャで作ったからか、白玉がねっちょりして、きれいな玉が作れませんでした。カボチャの味があまりしなかったけど、ココナッツのスープと小豆とおもちの食感がよく合って美味しかったです。日本で主流の皮が緑のカボチャが手に入ったらもう一度挑戦してみたい。
• momi

  分量通り作るとべちゃべちゃになるので、白玉粉と混ぜる水の量は50ccで作ったところ、ちょうどいい硬さになりました。かぼちゃまで加えてみて、生地がまだ硬めなら、ちょっとずつ水を追加していけばOK。あと、かぼちゃはフォークで潰すだけではなく、裏ごししないと動画のような滑らかな生地にはなりませんでした。
• にゃんにゃむニーナ

  昨年も作って美味しかったのでリピです。ありがとうございます。また作ります。バナナも入れてみました。

  
• さまぁ〜

  半分の量で作ろうとしましたが、水の量35ccでも生地がベッチャリすぎて、まとまるまでだいぶ白玉粉を足しました。 白玉粉が多くなったので、カボチャの味は感じられませんでした。 汁の味は美味しかったです。 今度作るときは少しずつ水を加える方法でやりたいと思います。

  

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• mimi

  ココナッツミルクは、簡単なのに本格的で美味しかったです♪ ですが、タピオカをレシピ通りに茹でると水を吸いすぎてペチャペチャになりました💦
• 料理ハマりつつあるおじさん

  今まで何度かトライしてきたけど牛乳を入れる発想は思いつかんかった〜笑 牛乳入れるだけで全然違う！