重ねておいしい！
ミートなすとポテトの重ね焼き

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分ほど加熱し、熱いうちにつぶして塩こしょうを加えて混ぜ、粗熱をとる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   なすを加えて全体に油がまわるまで炒め、☆を加えて混ぜ、ふつふつしてきたらふたをして中火で5分ほど煮る(ミートなす)。

5. 5

   スキレットにキッチンペーパーでサラダ油を薄くぬり、2のじゃがいもを敷く。ミートなす、ピザ用チーズを順に広げるようにのせる。ふたをしてチーズが溶けるまで5分ほど中火で加熱する。パセリをちらす。