ご飯が進む♪
豚バラとこんにゃくの味噌煮
炒めてから煮込むことで味の染み込みがよくなります！濃いめの味付けなのでご飯との相性抜群♪ひとり暮らし方やおつまみにぴったりの一品です！
- 調理時間 約30分
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カロリー
482kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- 豚バラ薄切り肉(4〜5cm幅) 100g
- こんにゃく 1/2枚(125g)
- にんじん 1/2本
- 細ねぎ(刻み) 大さじ1
- 七味唐辛子 少々
- ☆調味料
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- みそ 大さじ1/2
- 和風顆粒だし 小さじ1/4
- 水 100cc
作り方
1.
にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。鍋にこんにゃく、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて3分ゆで、水気を切る。
2.
鍋にこんにゃくを入れて水気をとばすように中火で炒める。豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、にんじんを加えて1〜2分程炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
3.
器に盛り、細ねぎ、七味唐辛子をふる。