夜食にもおすすめ♪
チンゲン菜と生姜のミルク粥

手順

1. 1

   チンゲン菜は縦4等分に切る。さっと水にさらしてラップに包み、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にとって冷まし、水気をしぼる。しょうがは千切りにする。

2. 2

   ごはんはざるに入れて水でぬめりを取るように軽く洗う。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。しょうが、水、酒を入れて煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5分加熱する。

4. 4

   ごはん、鶏ガラスープの素、塩を入れて弱火で3分ほど煮る。

5. 5

   牛乳を加えて混ぜ、沸騰直前まであたためる。

6. 6

   器に盛り、チンゲン菜をのせてごま油、白いりごまをのせる。