ミルク中華粥

手順

1. 1

   米は水洗いしボウルに入れて浸るほどの水を加えて30分おき、水気を切る。

2. 2

   ねぎは斜めの薄切りにする。ザーサイはみじん切りする。

3. 3

   鍋に米、水を入れてふたをし強火にかけ煮立ったら、弱火にし水気が半分ほどになるまで煮る。時折混ぜる。

4. 4

   ねぎ、ザーサイ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、ねぎがしんなりするまで混ぜながら中火で煮る。

5. 5

   牛乳を加えて沸騰直前まで煮たら、塩こしょうを加えて混ぜる。