小松菜と鶏肉のみそクリームグラタン

手順

1. 1

   小松菜は根元を少し切り落とし、3〜4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、マカロニを入れて袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、色が変わるまで炒める。玉ねぎ、小松菜を加えてしんなりとするまで炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

5. 5

   水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

6. 6

   牛乳を加えて、とろみがつくまで中火で煮る。火を止めてみそを溶き入れて、マカロニを加えて混ぜる。

7. 7

   耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせ、パン粉をちらす。トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。