熱々とろーり♪
小松菜と鶏肉のみそクリームグラタン
小松菜の緑が色鮮やかなクリームグラタンを作ります。みそのコクがきいた濃厚クリームソースが具材にからんで絶品です。
- 調理時間 約30分
- 684kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- マカロニ 50g
- 鶏もも肉 200g
- 小松菜 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩こしょう 少々
- 有塩バター 30g
- 薄力粉 大さじ2
- 水 100cc
- 牛乳 300cc
- みそ 大さじ1と1/2
- ピザ用チーズ 大さじ3
- パン粉 大さじ1
作り方
1.
小松菜は根元を少し切り落とし、3〜4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3.
鍋に湯をわかし、マカロニを入れて袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。
4.
フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、色が変わるまで炒める。玉ねぎ、小松菜を加えてしんなりとするまで炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
5.
水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
6.
牛乳を加えて、とろみがつくまで中火で煮る。火を止めてみそを溶き入れて、マカロニを加えて混ぜる。
7.
耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせ、パン粉をちらす。トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。