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    香味だれが決め手!

    鶏むねレンジチャーシュー

    人気の鶏むね肉にフライパンで香ばしく焼き色をつけて、調味料と一緒にレンジでチン♪余熱でおくことでパサつかずしっとりとした食感に仕上がります。

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      267kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏むね肉 1枚(250g)
    • ねぎ 1/2本
    • サラダ油 小さじ1
    • ☆香味だれ
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1と1/2
    • おろししょうが 小さじ1
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • 100cc
    • 大さじ1
    • ごま油 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分はみじん切りにする。

    2. 2.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で両面2〜3分焼いて取り出す。

    3. 3.

      耐熱容器に酢、ごま油以外の★を入れて混ぜ、鶏肉、ねぎの青い部分を入れる。

    4. 4.

      鶏肉に密着させるようにしてラップをし、さらに上からふんわりとラップをかける。600Wのレンジで3分加熱する。取り出して鶏肉の上下を返し、再びラップをかけてレンジで3分加熱する。そのまま10分おく。

      TIPS

      余熱でおくことでしっとりとした食感になります。

    5. 5.

      4から鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。

    6. 6.

      4のねぎの青い部分を取り出し、みじん切りにしたねぎ、酢、ごま油を加えて混ぜる(香味だれ)。

    7. 7.

      器に鶏肉を盛り、香味だれをかける。