DELISH KITCHEN

ふわっとジューシー!
なすのミルフィーユ蒸し

4.5

調理時間

30

費用目安

400前後

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甘辛だれでご飯が進む、なすのミルフィーユ蒸しです! レンジで加熱するだけで簡単にできますよ♪ 華やかなおかずが食べたい時にお試しください!

  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

    17.8g

  • 脂質

    17.4g

  • たんぱく質

    20.8g

  • 糖質

    14.6g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • なす 3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • タレ
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、なすは1cm程度の薄さに切る。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、玉ねぎ、酒、しょうゆ、しょうが、塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3

    耐熱皿になすと肉が交互になるように重ねて並べ、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

  4. 4

    砂糖、みりん、しょうゆ、豆板醤、片栗粉、水を合わせて混ぜる。

  5. 5

    3にかけて、ラップをせずに600wのレンジで2分加熱する。

よくある質問

  • Q

    なすはアク抜きしなくて大丈夫ですか?

    A

    はい、こちらはアク抜きをしていただかなくても大丈夫です♪

  • Q

    子どもに食べさせたいのですが、豆板醤いれなくても美味しくできますか?

    A

    はい、豆板醤の代わりにお味噌を入れていただくと、コクと塩加減が近くなります☆大人の方には少し甘めの味付けとなるかもしれませんので、お皿に取り分けてからお好みで七味など振りかけて調整いただければと思います♪

  • Q

    豚ひき肉は合いびき肉でも代用できますか?

    A

    代用可能です。同様の手順でお作りください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • スコットu

    俺にも作れたカンタンレシピ! 見た目、ちょっとって思ったが、作って食べたら美味しかった。。また作りたい^_^ 料理を通して食材のありがたさを実感^_^
  • バンビーナ

    早い、安い、旨い、ヘルシー! レンチンだけの手軽さ、なのに美味しい! ソースの分量もちょうど良くて、豆板醤が辛すぎず、でもしっかりと食欲をそそる適度な辛味が後から追いかけてくる感じ。 焼いていないので、サッパリしていて夏に食欲のない時でも、パクパク行けそうです。 冷めても美味しいので、オードブル感覚でキンキンに冷えた白ワインと合わせても良い感じ。中華の濃い味の麻婆茄子とは違うところが、良いですね。
  • ゆーゆー

    作るの面倒くさくないかな~と思ってましたが、レビューでカンタンに作れた!というのを読んで作ることにしたら、ホント!!カンタンに作れました~♪細ネギを買い忘れて(レシピには入ってないけど)寂しい彩りになってしまったけど美味しかったですΨ( 'ч'♡ )
  • ぴぴ

    平皿に茄子を立てることが難しすぎたので、深皿を買おうと決めました🙃 ピリ辛で美味しかったです〜😭❤️ リピするためにも深皿買います(2回目)

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