作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにし、なすは1cm程度の薄さに切る。
2.
ボウルに豚肉を入れ、玉ねぎ、酒、しょうゆ、しょうが、塩こしょうを加えて混ぜる。
3.
耐熱皿になすと肉が交互になるように重ねて並べ、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。
4.
砂糖、みりん、しょうゆ、豆板醤、片栗粉、水を合わせて混ぜる。
5.
3にかけて、ラップをせずに600wのレンジで2分加熱する。
よくある質問
- Q
なすはアク抜きしなくて大丈夫ですか？
Aはい、こちらはアク抜きをしていただかなくても大丈夫です♪
- Q
子どもに食べさせたいのですが、豆板醤いれなくても美味しくできますか？
Aはい、豆板醤の代わりにお味噌を入れていただくと、コクと塩加減が近くなります☆大人の方には少し甘めの味付けとなるかもしれませんので、お皿に取り分けてからお好みで七味など振りかけて調整いただければと思います♪
