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ピリッと辛い!

白ごま担々湯豆腐

湯豆腐に豚肉を合わせた食べ応え抜群の一品!ごまの風味たっぷりな濃厚担々みそだれが豆腐にからんでやみつきになります♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    513kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ☆白ごま担々みそ
  • みそ大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 白ねりごま大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は縦2等分に切る。横半分に切り、葉と茎に分ける。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(白ごま担々みそ)。

    TIPS

    辛さが気になる方は、豆板醤の量を調整してください。

  3. 3.

    鍋に豆腐、チンゲン菜の茎、水、鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮立ったらチンゲン菜の葉を加えて弱火で3分程煮る。

    TIPS

    豆腐は崩れやすいため、やさしく加えましょう。

  4. 4.

    器に白ごま担々みそを適量入れ、スープを注ぎ入れて混ぜる。3の具材を盛り、ラー油をかける。

    TIPS

    肉に火が通るまでゆでてお召し上がりください。白ごま担々みそに鍋のスープを入れて溶かし、お好みの薄さに薄めてください。辛さが気になる方はラー油なしでもおいしくお召し上がりいただけます♪