ブリのごま味噌炒め

手順

1. 1

   ブリは一口大に切る。塩こしょう、薄力粉をまぶす。

2. 2

   豆苗は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。エリンギは根元を切り落とし、縦半分に切り、横1cm 幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリ、エリンギを入れてブリに火が通り、両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。

5. 5

   ☆を加えて炒め合わせ、豆苗を加えて全体に調味料をからめる。