そのまんまロールキャベツ

材料 【4人分】

• キャベツ(外葉をとった残り) 1/2〜1/3個分
• 人参(斜め薄切り) 1/2本
• 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
• コンソメ2個
• 水500ml
• ローリエ 1枚
• 塩、胡椒適宜
• ブロッコリー 適宜
• 【肉だね】
• 合いびき肉 300g
• 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
• 卵 1個
• 塩適量
• 胡椒適量
• ナツメグ適量
• パン粉1/2カップ
• 牛乳 70〜100ml