ワンパンでお手軽に♪
たらこもちのチーズグラタン風

手順

1. 1

   切り餅は食べやすい大きさに切る。ねぎは根元を切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   タラは食べやすい大きさに切る。たらこは切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油、パン粉を入れて中火で熱し、こんがりとするまで炒め、取り出す。

   ポイント

   今回はスキレットを使用しています。

4. 4

   同じフライパンを熱し、タラ、ねぎ、しめじを入れて中火で炒める。焼き色がついたら薄力粉を加え、全体が馴染むまで炒める。

   ポイント

   フライパンの油が足りないようであれば、再びフライパンにサラダ油を入れて熱してから具材を入れましょう。

5. 5

   バター、牛乳、切り餅を加えてとろみがつくまで混ぜる。☆を加えて混ぜ、切り餅がやわらかくなったら、たらこを加えてさっと混ぜ、パン粉をちらす。