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    手作りバレンタインレシピ2019

熱々を召し上がれ♪

ブロッコリーのポテトグラタン

緑がきれいなクリームグラタンをご紹介! ブロッコリーの歯ごたえとじゃがいものホクホク食感が相性◎ おもてなしにもおすすめな一品です!

  • 調理時間 約30分
  • 493kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • ブロッコリー 1株
  • じゃがいも 2個(250g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 4枚
  • バター 20g
  • 薄力粉 大さじ2
  • ピザ用チーズ  40g
  • ☆調味料
  • 牛乳 300cc
  • 小さじ1/3
  • コンソメ 小さじ1
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをして、600Wのレンジで4分加熱する。

  3. 3.

    ベーコンは1㎝幅に切る。

  4. 4.

    フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ5)を入れて、ふたをして中火で加熱し、煮立ったら2分蒸し焼きにして、ふたを外して、混ぜながら水分をとばす。

  5. 5.

    バターを加えて、玉ねぎ、ベーコンを加えて、玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  6. 6.

    ☆を加えてとろみがつくまで混ぜる。

  7. 7.

    じゃがいもを加えて混ぜる。

  8. 8.

    耐熱容器に流し入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで10分焼く。