DELISH KITCHEN

ほろ苦でおいしい♪

キャラメルバナナのチーズケーキ

4.1

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    425kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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見た目もインパクトのある変わり種チーズケーキのレシピです♪バナナたっぷりで食べ応えも抜群。キャラメルと甘いバナナの香りがたまりません!

材料 【15cm角形1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは200℃に予熱する。

  2. 2

    バナナは横半分に切り、縦半分に切る。

  3. 3

    【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて強火で全体が色づくまで熱し、火をとめてバターを加えてしっかり混ぜる。

  4. 4

    型にカラメルを流し入れ、バナナを敷き詰める。

  5. 5

    【チーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。砂糖、卵、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。

  6. 6

    薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。4に流し入れ、平らにならす。

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、160℃に下げて30〜40分焼く。

  8. 8

    粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

    ポイント

    お皿に取り出しにくい場合は、型の底をお湯などで少し温めてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    食べるときは冷たい方がいいですか?

    A

    お好みにもよりますが、冷たい方がよりしっとり濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • Alex

    しっとり、こってりで、おなかにもたれます。カラメルとバナナに、生クリームで超高カロリー、高脂肪。カラメルと生地とで併せて上白糖120gも使いますし。やっぱり、別のレシピのヨーグルトを使ったあっさりめのチーズケーキの方が、もっと作りやすくて、食べやすいので、お薦めです。
  • まー

    簡単でおいしい! すこし砂糖増やしてもいいかもです!
  • あお

    生クリームが50mlしかなかったので残りを牛乳にして作りましたが、少しさっぱり感があってとてもおいしかったです!ほろ苦いカラメルとチーズケーキ、バナナの組み合わせ最高でした!
  • テルテル

    他の方のレビューも読み、作ってみました。 材料を見ると、砂糖の量が多いと感じ、 出来上がって食べたら、体が重たくなるかなぁ? と思いましたが、 実際に作って、食べてみたら 思ったより、私自身は重たく感じず いくらでも、食べられると思い、美味しかったです。 朝食は、いつも軽めにしてるので(+サラダ)と、 このチーズケーキを、16等分カットの2切れで、良い感じの朝食になりました。

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