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熱々とろ〜り♪

フライパンでチーズビビンバ

フライパンで作るおかげでおこげができ、香ばしく仕上がります♪具材をよく混ぜてお召し上がりください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    548kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ごはん 600g
  • 牛こま切れ肉 250g
  • 豆苗 1パック(250g)
  • 豆もやし 1袋
  • 赤パプリカ 100g
  • 黄パプリカ 100g
  • ピザ用チーズ 70g
  • 塩こしょう 少々
  • ☆ナムル調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ★肉用調味料
  • 大さじ1
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 炒める用(肉)
  • ごま油 小さじ1
  • 炒める用(パプリカソテー)
  • ごま油 小さじ1
  • ごはん用
  • ごま油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。赤パプリカ、黄パプリカは縦半分に切り、種とへたを取り除き、薄切りにする。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉、★を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに豆苗、豆もやし、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で熱し、ふたをしてしんなりするまで3分程蒸し焼きにする。水にさらし、水気をしぼる。

  4. 4.

    ボウルに3、☆を入れてあえる(ナムル)。

  5. 5.

    3のフライパンの水気をふきとり、ごま油(パプリカソテー用)を入れて中火で熱し、赤パプリカ、黄パプリカを入れてしんなりするまで炒める。塩こしょうを加えて味をととのえ、取り出す(パプリカソテー)。

  6. 6.

    同じフライパンにごま油(肉用)を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて肉に火が通るまで炒め、取り出す(牛焼肉)。

  7. 7.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、ごはん用のごま油を入れ、ごはんを広げる。ナムル、パプリカソテー、牛焼肉、ピザ用チーズをそれぞれのせ、ふたをし、ピザ用チーズが溶けるまで3分程弱火で蒸し焼きにする。