ソーセージと野菜のチーズペンネ

手順

1. 1

   ソーセージは斜め7mm幅に切る。

2. 2

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎは1cm角に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎ、なすを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。トマト缶、水、牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜ、煮立たせる。

4. 4

   ペンネを加えて混ぜ、ふたをして袋の表示時間通り弱めの中火で煮る。時々ふたを取って混ぜる。残り2分のタイミングでブロッコリーを加える。

   ポイント

   煮ている途中で水が足りなくなったら足しましょう。

5. 5

   粉チーズを加えて混ぜる。ピザ用チーズをちらしてふたをし、溶けるまで中火で加熱する。